豬肚炒蒜苗

豬肚炒蒜苗是一道美食，主要食材是。

基本介紹

• 中文名：豬肚炒蒜苗
• 主要食材：熟豬肚
• 口味：鮮香
• 配料：蒜苗、芹菜、辣椒、蒜頭
• 調料：沙茶醬、米酒、香油、鹽

概述：

豬肚膽固醇低，蒜苗爽脆。鹹鮮味美

材料：

主料：

熟豬肚 1個

蒜苗 3支

芹菜 3支

辣椒 1條

蒜頭 3粒

調味料：

沙茶醬 1小匙

米酒 1大匙

香油 1小匙

鹽 少許

白鬍椒粉 少許

做法：

1.熟豬肚切小條狀備用。

2.蒜苗和芹菜洗淨切斜段；辣椒和蒜頭洗淨切片備用。

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料爆香，

4再加入作法1的豬肚片和所有的調味料炒勻至湯汁略收即可

貼士：

1豬肚需過水氽，否則有異味2蒜苗和芹菜需切斜段

3收汁時要小火