蒜米炸鮮蝦

蒜米炸鮮蝦是一種食物，製作原料有鮮蝦、大蒜、姜等。

基本介紹

• 中文名：蒜米炸鮮蝦
• 主要原料：鮮蝦
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：常溫

菜名

蒜米炸鮮蝦是一道非常營養美味的魯式菜餚。具有味道香濃、蒜香濃郁、口感豐富、強身健體的特點。

材料

主料：

鮮蝦。

輔料：

大蒜、姜。

調料：

鹽、花椒鹽、料酒、食用油。

製作步驟

1、鮮蝦去頭、挑去蝦線洗淨。

2、控乾水分後將鮮蝦用料酒、鹽醃製30分鐘。

3、大蒜切蒜米、姜切末備用。

4、鮮蝦用蒜米、薑末抓勻後裹上一層乾澱粉。

5、鍋中做油，6成熱時下入鮮蝦炸至金黃色。

6、將鮮蝦出鍋後撒入少許椒鹽即成。

提示：

1、鮮蝦不必太大，選用蝦身長6厘米的即可。

2、醃製要入味，時間不要短於20分鐘。