葷素雙絲

葷素雙絲原料：豬心一隻，茭白200克，黑木耳（水發）20克。

基本介紹

• 中文名：葷素雙絲
• 主要原料：豬心，茭白，黑木耳
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：炒

原料

豬心一隻，茭白200克，黑木耳（水發）20克。

製作方法

做法1

1、將豬心剖開洗淨，切成絲，用生粉上漿，茭白也切成絲。黑木耳稍切小。

2、炒鍋燒熱放油，放入豬心滑炒約半分鐘後，加入茭白、黑木耳同炒約3分鐘。

3、加適量水燒開，最後加鹽、糖、味素即可。

做法2

原料：肚絲1盒、土豆1個

配料：剁椒、黃豆醬、陳醋

1、肚絲是在超市買現成的，先下鍋熱一下，加入剁椒、黃豆醬提味，起鍋。

2、土豆切絲，油熱下鍋快炒，倒入些陳醋，讓土豆絲更脆些。

3、土豆8分熟的時候倒入肚絲一起翻炒均勻即可起鍋。

菜品特點

豬心富含鐵元素，葷素同燒提高鐵的吸收率。