葡萄酒酵母

葡萄酒酵母是Saccharomyces屬的微生物，原產地為中國。

基本介紹

• 中文名：葡萄酒酵母
• 屬：Saccharomyces
• 原產地：中國
• 模式菌株：非模式菌株

形態特徵

細胞圓形、橢圓形或柱形。無性繁殖為多邊出芽。某些種可形成假菌絲，但決無真菌絲。菌落乳白色、有光澤、較平坦、邊緣整齊。在液體培養時通常不形成菌醭。營養細胞多為雙倍體，也有多倍體。有性生殖時產生子囊孢子。

主要價值

主要用途為教學；生產。

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