萵筍煲螺肉

材料

主料：萵筍2根,田螺500克。

調料：高湯,蔥,姜,味素,雞精,糖,胡椒粉,豆油,料酒各適量。

製作

1.萵筍去皮，改滾刀塊；田螺焯水，去尾部泥沙。

2.鍋中放少許豆油，加蔥、姜熗鍋，加入原料、料酒顛翻，加高湯燒沸，調味，移入沙鍋煲20分鐘即可。