萵筍炒蝦仁木耳

萵筍炒蝦仁木耳是一道美食，製作原料主要有蝦，萵筍，木耳等。

基本介紹

• 中文名：萵筍炒蝦仁木耳
• 主要食材：蝦250克，萵筍1支，木耳20克
• 調味品：鹽，料酒
• 輔料：澱粉，薑絲

做法

1、鮮蝦剝殼去蝦線，蝦仁用少許鹽、料酒、澱粉拌勻待用；

2、萵筍一支去皮切片，乾木耳泡發洗淨撕成小朵；

3、取炒鍋將油燒至六成熱（油溫比較低）油可稍多些，倒入蝦仁快速翻炒至變色，盛出待用；

4、用鍋中余油把薑絲爆香，再將萵筍和木耳倒入翻炒，加鹽，再倒入蝦仁炒，最後勾個薄芡即可出鍋。