萵筍炒脆皮腸

基本介紹

• 中文名：萵筍炒脆皮腸
• 主要食材：萵筍，脆皮腸
• 分類：快手菜，炒

用料

材料

萵筍

脆皮腸

生薑

大蒜

鹽

雞精

澱粉

做法

1. 萵筍去皮洗淨切條狀，脆皮腸從其一端切“十”字刀，不要切到底。

2. 生薑洗淨切粒，大蒜洗淨切小片，澱粉加水兌成水澱粉備用。

3. 鍋中倒油燒至7成熱，加生薑粒和蒜片爆香，放入萵筍條和脆皮腸，加一勺水、適量鹽、雞精，大火燒至萵筍碧綠，脆皮腸開花，加水澱粉翻炒幾下關火。

4. 裝盤乘出即可。