泡菜魷魚以萵筍、胡蘿蔔、魷魚為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：泡菜魷魚
- 分類：下飯菜，快手菜
- 主要食材：萵筍，胡蘿蔔
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
萵筍 | — |
胡蘿蔔 | — |
菜花 | — |
涼白開 | 1000毫升 |
小米椒的水 | 250毫升（我買的瓶裝） |
白酒 | 10毫升 |
精鹽 | 200g |
泡小米椒 | 30g |
花椒 | 3g |
八角 | — |
山柰 | 適量 |
泡菜 | — |
魷魚 | — |
青椒 | — |
紅椒 | — |
做法
1. 把鹽放入涼開水中攪拌勻，加小米椒得汁，白酒拌勻。（我用的泡菜瓶樂扣的，點擊進入參加優惠活動） |
2. 將花椒八角山柰放入鹽水中，泡2小時，再放入萵筍，胡蘿蔔和花菜，隔天即可使用 |
3. 泡菜稍洗，瀝水 |
4. 起油鍋，見熱倒入切好的魷魚稍炒變白色 |
5. 倒入青紅椒，泡菜，翻炒片刻即可 |
