菲麗寶娜香檳

酒莊介紹

早在1522年，菲麗寶娜家族就在香檳區的艾鎮（Ay）和馬勒伊村（Mareuil sur Ay）開始了葡萄酒的釀造了，馬勒伊村（Mareuil sur Ay）位於香檳區著名的埃佩爾奈鎮（Epernay）東部5公里的地方。菲麗寶娜家族在這裡擁有一座裝修豪華、高貴、典雅的釀酒房，門口是一扇富有歐式特色的雕花拱形鐵門，門上懸掛著一枚紅金色相間的盾型勳章，這是菲麗寶娜香檳（Champagne Philipponnat）創始人皮埃爾·菲麗寶娜（Pierre Philipponnat）在1698年註冊的標誌。皮埃爾·菲麗寶娜非常努力地經營自己的事業，也由於他擁有的土地質素非常高，釀出來的酒非常富有個性，因此菲麗寶娜香檳在很早的時候就已經在當地享有盛名。在法王路易十四時期，菲麗寶娜香檳被指定為皇室和地方高級官員的供套用酒。

菲麗寶娜香檳的高雅氣質和優秀品質源自於其家族背景。菲麗寶娜香檳在法國香檳區的核心地帶擁有五個世紀的釀酒歷史，擁有大量法定的優質園（Premier Crus）和特等園（Grands Crus），其中包括17公頃頂級的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄園以及大面積優質的霞多麗（Chardonnay）葡萄園。菲麗寶娜香檳就是用這些葡萄園的葡萄釀出來的，富有非常濃郁的香檳區特色，並能完整地反映出當地葡萄的個性。在香檳區，只有少數優質的釀酒廠能做到這一點。

到了17世紀，菲麗寶娜香檳發展非常迅速，他們收購了原來跟他們相鄰的酒莊（Chateau De Mareuil），這樣一來，他們的葡萄園已經覆蓋了整個馬勒伊村，這成為了菲麗寶娜香檳事業發展上的一個里程碑。幾百年過去了，菲麗寶娜家族一直兢兢業業打理家族的事業，為其建立了良好的聲望和信譽。隨著時間的推移，香檳行業的競爭也越來越激烈了。為了進一步鞏固自己在市場上的地位，擴大銷售渠道和網路，菲麗寶娜香檳在1997年加入了著名的“布瓦澤爾-夏諾安香檳集團”（Boizel Chanoine），利用其成熟的市場渠道把香檳出口到世界各地。這一舉動為菲麗寶娜香檳注入了新的動力，也為其成為世界知名的香檳品牌奠定堅實的基礎。

菲麗寶娜香檳的釀酒哲學是：順其自然。他們相信，一個好的釀酒師是不需要對葡萄酒進行大規模的改革的，因為葡萄的個性、特質都源於天然，任何的人工修飾都只會對酒質造成影響。上帝賜與菲麗寶娜香檳獨一無二的土壤和氣候，從而令其釀造出來的酒具有獨一無二的品質和個性。菲麗寶娜香檳層次豐富的酒香和清新的口感，令其與各式各樣的美食都能搭配得天衣無縫，因而令它成為眾多頂級餐廳、酒店、美食家、鑑賞家追捧的寵兒。

菲麗寶娜擁有多款各有特色的香檳，包括菲麗寶娜皇家香檳（Philipponnat Brut Royale Reserve）、菲麗寶娜粉紅香檳（Philipponnat Brut Reserve Rosee）和菲麗寶娜白葡萄香檳（Philipponnat Grand Blanc）。此外，讓菲麗寶娜引以為豪的還有陳年的歌雪園香檳（Clos des Goisses）。歌雪園香檳經過長期的陳年之後，必須按要求去除沉澱，並且要先經過菲麗寶娜香檳現在的負責人查爾斯·菲麗寶娜(Charles Philipponnat)先生的個人批准才行。歌雪園香檳口感集複雜和清新為一體，給人以極美妙的享受。這種酒極具陳年潛力，其中年份最久的葡萄酒可以追溯到20世紀40年代。

菲麗寶娜香檳

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