菲達乳酪

菲達乳酪

勿庸置疑,菲達乳酪是希臘享譽國外的最有名的奶製品和標誌性美食,是絕佳的餐桌乳酪。希臘人無時不刻不在食用菲達乳酪,伴以各種其他食品。根據歐盟法律,菲達乳酪已被認定為希臘產品,也僅有希臘可以生產菲達乳酪。

基本介紹

  • 中文名:菲達乳酪
  • 外文名:Feta Cheese
  • 類型希臘享譽國外的最有名的奶製品
  • 原產地希臘
簡介,歷史,特徵,

簡介

菲達乳酪是希臘享譽國外的最有名的奶製品和標誌美食,是絕佳的餐桌乳酪。希臘人無時不刻在食用菲達乳酪,伴以各種其他食品。菲達由綿羊奶製成,添加少量的山羊奶。無論軟硬,濕滑或乾脆,都發展了這種乳酪原有的美味。感謝其標準的味道和極高的質量,使地中海佳肴享譽全球。根據歐盟法律,菲達乳酪已被認定為希臘產品,也僅有希臘可以生產菲達乳酪。

歷史

fetaCheese原產產於希臘,是希臘有名的乳酪之一,原是以羊乳作為原料製作的乳酪,因為在乳清和鹽水中發酵,又稱為鹽水乳酪,且必須浸泡於鹽水中保存;食用時,為了減低鹹味,應先浸泡於冷水或牛奶中幾分鐘。

特徵

柔軟的白色乳酪
Feta Cheese的乳脂肪含量一般在40%~50%左右,色澤乳白,質地柔軟,有鹹味,常用於開胃菜的製作,也可用於沙拉或是用於橄欖油調製成調味汁。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們