菱角紅棗蓮子羹

菱角紅棗蓮子羹是由菱角、紅棗、蓮子製作的羹湯，味道鮮美。

原料：

鮮菱角200克 乾蓮子30克 金絲小棗6枚

配料：

白糖200克 藕粉適量

製法：

1．鮮菱角洗淨，去殼，一剖為二；乾蓮子漲發後去心；金絲小棗用清水漲發好；藕粉加入適量清水調勻。

2．淨鍋上火，摻入清水1500克，下入菱角、蓮子、金絲小棗及白糖，燒開後轉小火煮至原料成熟，改大火，勾入藕 粉呈米湯芡狀，離火起鍋裝碗即成。

功效：

養血安神，益髓添精。