![菱[角]](/img/f/4d4/fe90eec060e138681e172375a68a.jpg "菱[角]")
菱[角]是農學領域中的一個正式術語，於1993年被公布，其英文對應名稱為water caltrop和water chestnut。
菱[角]是農學領域中的一個正式術語，於1993年被公布，其英文對應名稱為water caltrop和water chestnut。定義與命名作為1993年公布的農學名詞，菱[角]的英文名稱對應為water caltrop...
菱角，又叫菱。二角為菱，形似牛角。三角、四角為芰。生長在湖泊中。菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖。五六月開小白花，在夜裡開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉移。它的果實有好幾種：沒有角、兩角、三角、四角。角中帶刺，尖...
菱，是菱科菱屬一年生浮水水生草本。浮生葉聚生長於莖頂，成蓮座狀，葉片菱圓形或三角狀菱圓形，表面深亮綠色，無毛，背面灰褐色或綠色，邊緣上半部有鋸齒，近基部全緣；花兩性，白色，單生長於葉腋；果實倒三角形；花期 5-10 月；果期7-11 月。菱主要分布在中國南北各地水域，在長江下游太湖地區和珠江三角洲...
科屬名：菱科 Trapaceae 、 菱屬 Trapa (1)一種水生植物。中國南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有角，俗稱菱角。生長在湖裡，菱角藤長綠葉子，莖為紫紅色，開鮮艷的黃色小花。菱角是一年生草本水生植物，又稱「水中落花生」，果實「菱角」為堅果，垂生於密葉下水中，必須全株拿起來倒...
角菱是漢語辭彙中表示水生草本植物果實的書面用語，拼音為jiǎo líng，與"菱角"同義互釋。該詞語由兩個單字"角"與"菱"組合構成，作為名詞描述菱科植物的帶角果實。其植物學特徵表現為一年生水生草本植物果實，外殼堅硬且具角狀突起，在文學作品中可見於對水域景觀的描寫，現代漢語中多用於書面語境。詞語釋義 作為...
東北菱，別名：短頸東北菱，拉丁文名：Trapa manshurica Flerow. 是桃金孃目、菱科、菱屬一年生浮水草本。莖肉質柔弱分枝。葉二型：浮水葉互生，三角狀菱圓形至廣菱形，葉背面密生淡褐色短毛，脈間有淡棕色斑塊，邊緣中上部具不整齊的圓齒或牙齒，中下部全緣，廣楔形或近半圓形；沉水葉小，早落。花小、萼片被...
野菱是菱科菱屬的一年生水生草本植物。葉二型，葉浮生於水面，葉柄有海綿質的氣囊為長紡錘形或披針形，葉通常斜方形或三角狀菱形，上部邊緣有銳齒，基部邊緣寬楔形，上面深綠色，下面淡綠色，沉水葉羽狀細裂；花白色腋生；堅果三角形，其四角或兩角有尖銳的刺，呈綠色，上方兩刺向上伸長，下方兩刺朝下，果柄細而...
菱角米是菱科菱屬的一年生浮水水生草本菱的果實。菱的根有兩種類型，著泥根和同化根。莖柔弱分枝。葉也有兩種類型，浮水葉互生，葉片呈菱圓形或三角狀菱圓形，沉水葉小，早落。花小，單生於葉腋兩性。果呈三角狀菱形，表面有淡灰色長毛。花期5-10月，果期7-11月。菱角米分布於中國、日本、朝鮮、印度、巴基斯坦...
菱角為水生植物果實，又稱水栗、菱實，栽培歷史逾三千年，品種按外形可分為無角、單角、雙角等，果肉可食。常見品種包括黑色牛角菱和江南紫紅菱。菱角除食用外，傳統藥用價值包括消暑、醒脾、解酒等，現代研究顯示其含一定抗癌成分。菜品特色 菜品名稱：菱角燒五花肉 菜品口味：蘇浙風味家常菜，清香、鮮美、不膩、...
四角菱是千屈菜科菱屬的多年生浮水水生草本植物。根二型；莖柔弱，有分枝；浮水葉互生，聚生於主莖和分枝莖頂端，形成蓮座狀菱盤，葉片三角形狀菱形，表面深亮綠色，背面綠色帶紫，疏生淡棕色短毛，葉邊緣中上部具齒狀缺刻或細鋸齒，葉柄中上部膨大成海綿質氣囊或不膨大；花單生於葉腋，花瓣白色；果三角狀菱形；...
根菜類菱角的一種。上面只有一個小小的二角菱，這兩個角彎彎的，像牛頭上的角，因而得名。皮殼呈黃綠色，菱莢大，產量高。原產地是江南水鄉，特別是浙江嘉興的種植歷史更為悠久。 牛角菱以其殼硬，味香，肉鮮，莖嫩的高碳水化合物(占34.6%)食品，為菱中之皇。營養價值較高，每百克含蛋白質3.6克, 維生素0.6克,
1959年3月，浙江省考古部門挖掘馬家浜新石器時代遺址時，發堀出碳化無角菱。生產情況 2014年底，嘉興市油車港鎮南湖菱種植面積達5000多畝；2016年底，嘉興市種植了6500多畝南湖菱。截至2017年底，嘉興全市南湖菱種植面積是6700畝，油車港鎮就種植南湖菱3200畝，南湖菱的畝產在1500-2000斤左右 產品榮譽 2009年9月，...
邵伯綠菱是四角菱，菱呈水餃形，前後兩角大，平展略下垂，左右兩角小，向下彎曲，腹部不對稱，向一邊凸出；平均菱長5.5厘米，寬4厘米，具有殼薄個大、脯肥、澱粉多的特點；鮮菱果皮淡綠色，綠中泛白，因此稱“邵伯綠菱”，煮熟後為淡黃色。因為菱角似羊角，又稱“羊角傾”，邵伯人俗稱“羊角青”（青色）。2...
其果實無角，與常見的兩角、三角或四角菱形成鮮明對比。作為一年生浮水草本植物，和尚菱根系扎於水底淤泥，葉柄具氣囊結構以適應水生環境。該物種歷史上曾歸入柳葉菜科，現屬千屈菜科菱亞科。和尚菱嫩果可生食，老熟後多煮食，是江南地區“水八仙”之一。分類地位 和尚菱在植物分類學上屬於菱科菱屬，曾有研究將...
四角大柄菱，別名：東北菱，拉丁文名：Trapa macropoda Miki. ，是雙子葉植物綱、菱科、菱屬一年生浮水水生草本植物。根二型：著泥根細鐵絲狀，生水底泥中；同化根羽狀細裂，裂片絲狀，淡綠褐色或深綠褐色。莖肉質柔弱，分枝。葉二型：浮水葉互生，聚生於莖頂，形成蓮狀菱盤，主莖上的菱盤稍大，分枝上菱盤...
《爾雅·釋草》將其俗稱為“蔆角”，《武陵記》等文獻按果實形態分類，指出兩角者為蔆，四角、三角為芰，另有《洞冥記》記載“浮根菱”等特殊品種。該字字形演變多樣，漢代《凡將篇》曾採用異體“䔖”，楷書定型為“蔆”。其粵語讀音ling4保留了古音特徵，《康熙字典》收錄“蔆湖”等地名用例，《集韻》列舉“...
短四角菱（學名：*Trapa natans*）是菱科菱屬水生植物歐菱的異名。其根分化為二型，著泥根細如鐵絲，同化根羽狀細裂；莖具分枝特性，每株生有多個菱盤。葉片菱形，表面深綠色，背面帶紫紅色，葉柄中部膨大形成浮囊。果實具四枚短刺角，兩肩角平伸微下彎，兩腰角內彎，果期6-11月，成熟果實富含澱粉。主要...
四角刻葉菱，別名：野菱，拉丁文名：Trapa incisa Sieb. et Zucc. var. quadricaudata Gluck. ，是菱科、菱屬一年生浮水水生草本。根二型：著泥根細鐵絲狀，著生水底泥中；同化根，羽狀細裂，裂片絲狀、淡綠褐色或深綠褐色。葉二型：浮水葉互生，聚生在主莖和分枝莖頂，在水面形成蓮座狀菱盤，葉片較小
無角菱是千屈菜科菱屬的多年生浮水水生草本植物。根二型；莖柔弱，有分枝；浮水葉互生，聚生於主莖和分枝莖頂端，形成蓮座狀菱盤，葉片三角形狀菱形，表面深亮綠色，背面綠色帶紫，疏生淡棕色短毛，葉邊緣中上部具齒狀缺刻或細鋸齒，葉柄中上部膨大成海綿質氣囊或不膨大；花單生於葉腋，花瓣白色；果三角狀菱形；...
二角為菱。三角、四角為芰。生長在湖泊中。菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖。五六月開小白花，在夜裡開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉移。它的果實有好幾種：沒有角、兩角、三角、四角。菱角皮脆肉美，蒸煮後食用，亦熬粥食。...
四角矮菱，拉丁文名：Trapa natans L. 菱科、菱屬一年生浮水水生草本植物。根二型：著泥根細鐵絲狀，生水底泥中；同化根，羽狀細裂，裂片絲狀，綠褐色。莖柔弱，分枝。葉二型：浮水葉互生，聚生於主莖和分枝莖頂端，形成蓮座狀菱盤，葉片三角形狀菱圓形，表面深亮綠色，背面綠色帶紫，疏生淡棕色短毛，尤其主...
弓角菱（學名：*Trapa arcuata S. H. Li et Y. L. Chang*）是菱科菱屬的浮水水生植物，具有二型根系與兩型葉特徵。其浮水葉呈廣菱形或菱形，果實弓形彎曲且具刺狀角，果期集中在8-11月。主要分布於中國黑龍江、江西等地水域，尚未人工引種栽培。部分分類系統將其歸為歐菱（*Trapa natans*）的異名。形態...
3.然後將曬乾外殼的菱角用碓舂碎，用粗孔篩篩去菱殼(菱殼可放在曬墊上日曬，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。4.篩下的菱角粉置於清水中浸漂，並隨時撈出浮在水面的菱角殼。5.約經24小時泡，即可在石磨或鋼磨上磨成漿汁，用白布濾之，過濾後的渣再磨一次，並進行過濾，以充分提取澱粉。6.將濾液盛於...
南宋田園詩新變"。文本流傳 現存最早版本見於《誠齋集》卷三十二，古詩文網、搜韻網等平台均提供原文對照及朗讀功能。詩中"頭角嶄然"一詞後被引申為形容年輕人嶄露頭角，"白璧中藏"成為楊萬里《食菱》詩中意象。2025年漢程網發布的數字存檔版本獲得學界認可，被引用於多部宋代詩歌研究專著。
二角大柄菱是桃金孃目、菱屬四角大柄菱的一個變種。一年生浮水水生草本植物。莖有分枝，主莖稍大。著泥根鐵絲狀；同化根羽狀。浮水葉互生，聚生於莖頂，成蓮狀菱盤，葉正面亮綠無毛，背面密生淡褐色短毛，葉邊緣中上部具不整齊的淺圓齒或牙齒，全緣；具柄，葉柄中上部膨大成海綿質氣囊；沉水葉早落。花白色...
菱按果實外觀的角數分為3類：四角菱、兩角菱和圓角菱。夏末秋初開花，花單生於葉腋，白或淡紅色。菱花受粉後，沒入水中，長成果實，即一般所稱的老烏菱，秋季收果。帶殼老烏菱用水洗乾淨後，表皮黑亮，剝殼後的老烏菱呈灰白色。老烏菱外皮厚而堅硬，白色老烏菱肉粉性微甜，食味並沒有特別之處，最吸引人處...
果三角狀菱形，具4刺角，2肩角斜上伸，2腰角向下伸，刺角扁錐狀，果高和寬約2厘米，刺角長1-1.5厘米；果喙圓錐狀、無果冠。近種區別 該種和四角菱（Trapa quadrispinosa Roxb.）相近，主要區別是前者果實具2彎曲的角，寬約7-8厘米，後者具4角；均栽培。生長環境 歐菱生長於河流、湖泊、沼澤、池塘中...
菱粉是以菱科植物菱的果肉為原料製成的澱粉，經搗汁沉澱、曬乾後呈白色粉末狀。其支鏈澱粉占比高，遇熱形成透明膠狀物，具有粘性強、成糊清澈的特性，廣泛套用於食品加工、化妝品及造紙等行業。菱粉無味無色，可適配多種調味與著色需求，主要產自中國江蘇、浙江等太湖流域。菱原產中國南方及亞非溫暖地區，為水生...
等片發育成菱的硬角，按角的有無和數目分為無角菱、三角菱和四角菱。嫩果色澤為青、紅或紫色，老熟後硬殼成黑色，果肉乳白色，食用部分為種子的肥厚子葉。作用 松江紅菱其性，甘、澀、平，無毒。果肉富含澱粉，此外為葡萄糖、蛋白質、維生素（B、C）等。有清暑解熱、益氣健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、...
