原文
北人①生而不識菱②者，仕③於南方。席上啖④菱，並殼⑤入口。或⑥曰⑦：“啖菱須去殼。”其人自護所短，曰：“我非不知，並殼者，欲以清熱也。”問者曰：“北土亦有此物否？”答曰：“前山後山，何地不有？” 夫菱生於水而曰土產，此坐強不知以為知也。
——《雪濤小說》
基本介紹
- 中文名：啖菱
- 出處：《北人食菱》
背景介紹,作品介紹,道理注釋,
背景介紹
菱角又名水栗、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實，又叫菱。二角為菱。三角、四角為芰。生長在湖泊中。菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖。五六月開小白花，在夜裡開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉移。它的果實有好幾種：沒有角、兩角、三角、四角。菱角皮脆肉美，蒸煮後食用，亦熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。主治安中補五臟，充飢輕身。可解暑熱，解丹毒，解傷寒積熱，能止消渴，解酒毒。搗爛澄粉食用，補中延年。菱花開時常背著陽光，芡花開時則向著陽光，所以菱性寒而芡性暖。如食菱過多，就會損脾導致腹脹泄瀉，暖姜酒服下即消。
菱角種類繁多，人工栽培的大可有火柴盒大小，野生的較小，小的僅有指甲蓋大。有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮後食之，或曬乾後剁成細粒，熬粥食之亦可。
菱被國人寓意“稜角分明”、“鋒芒畢露”。
作品介紹
北方有個不認識菱角的人，在南方當官，（有一次）在酒席上吃菱角，（那個人）連角殼一起放進嘴裡（吃）。有人說：“吃菱角必須去掉殼。”那人掩飾自己的缺點，說：“我不是不知道，連殼一起吃，是為了清熱解毒。”有人問道：“北方也有這種東西嗎？”他回答說：“前面後面的山，什麼地方沒有？” 菱角生長在水中卻說是在土裡生長的，是因為他硬把不知道的說成知道的。
道理注釋
生長在水中卻說是在土中生長的，這是因為他硬把不知道的說成知道的。比喻強詞奪理,護其短處 知識是無窮盡的，不要不懂裝懂，否則會貽笑大方。 知之為知之，不知為不知，是知也。 死愛面子活受罪。
注釋
北人①生而不識菱②者，仕③於南方。席上啖④菱，並殼⑤入口。或⑥曰⑦：“啖菱須去⑧殼。”其人自護所短，曰：“我非不知，並殼者，欲⑨以⑩清熱也。”問者曰：“北土亦⑾有此物否？”答曰：“前山後山，何地不有？” 夫菱生於水而⑿曰土產，此坐⒀強⒁不知以為知也。
1.並：連同。
2.去：去除，去掉。
3.欲：想要。
4.坐：因為，由於。
5.或：有的人。
6.而：錶轉折，此指卻
7.曰：說。
8.菱：俗稱菱角，形狀像牛頭，紫紅色，水生植物，果實可以吃。性喜溫暖和充足陽光，盛產於我國中部和南部。果實有硬殼。
9.北人：北方人。
10.以：用來。
11.強（qiǎng)：本文中指“勉強”。
12.仕：（仕途）在……做官。
13.啖：吃。
14.並殼：連同皮殼。
15.啖：食用，此可指吃。
16.何：哪裡。
17.識：知道。
18.答：回答。
19.護：掩飾。
20.短：缺點，短處。
21.席：酒席。
寓意
其寓意是諷刺那些不懂裝懂的人。告誡人們：人不可能什麼都懂，但不能不懂裝懂。個人的認識能力是有限的，對於不懂的東西，要實事求是，虛心向人請教，只有虛心好學，才能得到真知，取人之長，補己之短。如果不懂裝懂，就難免露餡出醜。正如孔子所說的：“由，誨女知之乎！知之為知之，不知為不知，是知也。”其實有的時候只有誠實，虛心承認自己的錯誤，接受別人的批評，才是真正聰明的人！
