華彤意大利麵是一道菜品，主料是番茄醬、意大利麵、香草、新鮮番茄，輔料是橄欖油、食用鹽、乳酪粉、大蒜瓣、洋蔥。
基本介紹
- 中文名：華彤意大利麵
- 時間：10-30分鐘
- 難度：普通
- 主料：番茄醬、意大利麵、香草
- 輔料：橄欖油、食用鹽、乳酪粉
做法,小貼士,
做法
1.首先是煮麵，面要煮的好，必須選用深一點的鍋，我們將水添入鍋內開火煮開，到水煮開後放入一小勺食用鹽和橄欖油（目的是先讓鍋里的湯水入味兒），然後將意大利麵放入鍋里煮熟。煮麵是非常關鍵的一步，很多人做的意大利麵不好吃很多時候就是沒有掌握煮麵的技巧， | |
2.將新鮮番茄清洗乾淨後切成三角式的塊狀，然後裝入碗中備用。將洋蔥切下2/5,將這2/5的洋蔥給切成碎末，並將大蒜瓣切成碎末。將橄欖油加入到平底鍋中加熱，然後放入1/5洋蔥碎和1/2大蒜碎炒出香味。然後把番茄醬倒入第四步中的鍋里拌炒一下 | |
3.把第一步中煮好的意大利麵撈出來放入能瀝水分的容器里稍微瀝乾一下水分（這裡瀝水分的目的是防止一會兒在和醬汁混拌時意大利麵條上的水份稀釋了醬汁而降低了醬汁的味道）。 | |
4.現在我們另用一個平底鍋加入橄欖油加熱，放入另一半的洋蔥碎和大蒜，然後將稍微瀝乾水分的意大利麵放入鍋里翻炒至均勻。 |
小貼士
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