菠菜雞蛋全麥餅

菠菜雞蛋全麥餅是一道美食，製作原料是菠菜、雞蛋、全麥麵粉等。

基本介紹

• 中文名：菠菜雞蛋全麥餅
• 主要食材：菠菜，雞蛋，全麥麵粉
• 分類：蔬菜餅
• 口味：鹹鮮

材料

菠菜100克、雞蛋1個、全麥麵粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油， 在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替）。

做法

1、 將菠菜去根清洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；

2、 將菠菜泥倒入一個容器內，加入麵粉、雞蛋用筷子調成麵糊；

3、 再加入骨湯調成稀麵糊，骨湯要逐步加入，麵糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。

4、 平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可，晾涼後撕成小塊給寶寶吃。