低脂餅乾

基本介紹

• 中文名：低脂餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，全麥麵粉
• 分類：餅乾，烘焙

用料

材料	用量
低筋麵粉	170克
全麥麵粉	60克
菠菜泥	40克
橄欖油	40克
白糖	70克
雞蛋	一個
鹽	1克

做法

1. 菠菜50克切碎後加水放入攪拌機打勻
2. 打好的菠菜汁過濾
3. 把過濾後留下的菠菜泥放入碗中備用；(要過濾網上的菠菜泥，不是過濾出的菠菜汁)
4. 容器里放入一個雞蛋
5. 加入一克鹽
6. 加入70克白糖
7. 攪拌均勻
8. 把做的菠菜泥放入40克
9. 攪拌均勻
10. 加入40克橄欖油,攪拌均勻
11. 加入170克低筋麵粉和60克全麥麵粉
12. 用炒菜的方式攪拌均勻
13. 捏起一個小麵團30克左右
14. 搓圓
15. 摁扁
16. 小火加蓋兩面各煎15分鐘，用兩個平底鍋可以加快速度
17. 上面放幾顆枸杞子或者其他葡萄乾