菠菜墩

菠菜墩是一道美食，由菠菜、麻辣花生、大蒜、醬油、香油等食材製作而成。

基本介紹

• 中文名：菠菜墩
• 主要原料：菠菜，麻辣花生

食材明細

主料： 菠菜300克 麻辣花生50克

配料： 大蒜3粒

輔料： 醬油適量 香油適量 鹽適量 雞精適量 香醋適量

製作步驟

1. 把菠菜去根洗淨。

2. 切成寸段。

3. 鍋中加水燒開，下入菠菜段焯水。

4. 焯水後直接入冷水。

5. 大蒜剁碎，放入碗中。

6. 加入醋 香油 鹽 雞精 醬油攪拌均勻成料汁。

7. 麻辣花生用刀碾碎，【留下幾粒整的裝飾用】。

8. 焯水的菠菜擠去水分，裝入杯中稍壓一下成型。

9. 把裝有菠菜的杯子倒扣在盤中，取下杯子。

10. 把料汁澆在菠菜墩上，撒上麻辣花生即可。