菜豇豆（學名：Vigna unguiculata (L.) Walp.）是豆科豇豆屬一年生草本植物，別名長豆角、帶豆、飯豆。莖蔓生，植株高2-4米，花序紫色，莢果線形，長度可達63.7厘米，橫切面近圓形，種子腎形且種皮具麻點。栽培亞種包括普通豇豆、長豇豆和短豇豆，其中普通豇豆主要作糧食或乾制用途，長豇豆作蔬菜用，短豇豆主供種子食用。
該物種起源於非洲，生育周期分為發芽期、幼苗期、抽蔓期和開花結莢期。適宜生長溫度為20-25℃，pH6.2-7的疏鬆肥沃土壤，短日照促進成熟。中國種植區域覆蓋雲南、海南、河南等地，海南冬季種植採收期可達3個月以上。陝西省農科院保存其種質資源，主推品種包括之豇618、豫綠豇系列，配套技術涵蓋物理隔離、生物防治及低毒農藥套用。
田間管理需搭架引蔓，行距0.5-0.65米，每畝施腐熟有機肥3000千克。病蟲害防治重點針對薊馬、豆莢螟等，採用防蟲網覆蓋可減少農藥用量30%。2025年7月至2026年6月雲南計畫完成10萬批次豇豆農藥速測，海南建立四級檢測體系保障產品質量。
基本介紹
- 拉丁學名：Vigna unguiculata (L.) Walp.
- 科：豆科
- 屬：豇豆屬
- 品種：菜豇豆
形態特徵,保存單位,
形態特徵
播種期 | 6.21 | 成熟期 | 9.25 | 全生育日數 | 96 |
花色 | 紫 | 株高 | 125.0 | 分枝數 | 3.0 |
單株莢數 | 7.1 | 單莢粒數 | 10.3 | 單株產量 | 9.4 |
結莢習性 | 無限 | 莢色 | - | 莢長 | 12.9 |
粒色 | 紫紅 | 臍環色 | - | 粒形 | 橢圓 |
百粒重 | 12.9 | 粗蛋白 | 24.92 | 粗脂肪 | - |
總澱粉 | 47.78 | 直鏈澱粉 | 12.43 | 支鏈澱粉 | - |
芽期抗旱 | 5 | 熟期抗旱 | 4 | 芽期耐鹽 | 4 |
苗期耐鹽 | 5 | 葉斑病級 | 9 | 葉斑病指數 | 97.7 |
葉斑病評價 | HS | 蚜害病級 | 9 | 蚜害病評價 | HS |
鏽病嚴重度 | 100 | 鏽病普遍率 | 100 | 鏽病指數 | 100.0 |
保存單位
陝西省農科院。
