以芹菜、黑豬肉末為主料的菜品
材料 | 用量 |
芹菜 | 一小把 |
黑豬肉末 | 半碗 |
燒麥皮子 | 半斤 |
蔥姜碎 | 一點 |
泡發好的黑木耳 | 一點 |
1. 芹菜摘去老邊子 洗淨切碎 擠去多餘的汁水 木耳切碎 |
2. 將它們一起放入一個大盆中 |
3. 肉末加蔥姜碎、黃酒、鹽和少量清水順一個方向攪拌好後匯入芹菜盆中 |
4. 加少鹽 香油拌勻 |
5. 取一坨餡子放在燒麥皮子 包成一個個大餃子 |
6. 平底鍋 將菜肉盒子入內 用小火加鍋蓋兩面炕 熟後關火 |
以芹菜、黑豬肉末為主料的菜品用料材料用量芹菜一小把黑豬肉末半碗燒麥皮子半斤蔥姜碎一點泡發好的黑木耳一點做法1. 芹菜摘去老邊子 洗淨切碎 擠去多餘的汁水 木耳切碎2. 將它們一起放入一個大盆中3. 肉末加蔥姜碎、黃酒、鹽...
豬肉盒子是一道菜品，屬於家麵點。主料是麵粉、豬肉，配料是雞蛋、澱粉等，調料為芝麻油、生抽、食鹽等，通過油煎的做法而成。所需食材 麵粉200克、豬上肉（去皮）300克、香菇50克。雞蛋一個、澱粉、芝麻油、生抽、料酒、雞粉、五香粉、蚝油、胡椒粉、生薑、蔥各適量。製作方法 1、麵粉中加入適量的溫水，將其揉...
炸肉盒是以麵團為主料製作的菜品。盒兒，一種帶餡的麵食，用兩張濕面片粘合而成。徐州方言叫‘盒兒’，北京方言叫‘ 盒子’”。按：“盒兒”不能單說，一般要說成“肉盒”或“菜盒”，有時候可以根據肉餡兒的不同，具體說成是“豬肉盒”還是“羊肉盒”、“牛肉盒”；根據製作方法的不同可以說“炸肉盒”或...
韭菜肉盒子 以韭菜、花肉為主料的菜品 用料 做法
西葫蘆肉盒子是一道發西葫蘆、肉餡、豆腐、雞蛋為主要材料製作的菜品。 食材 主料 西葫蘆400g 肉餡150g 豆腐100g 雞蛋1個 配料 麵粉適量 蒜籽2個 生抽2匙 料酒1勺 糖1/3勺 鹽適量 油適量 耗時 準備時間10-20分鐘 製作時間10-20分鐘 做法 將西葫蘆洗淨，切大小一致的厚片 摳去西葫蘆的瓤，使其呈一厚...
12.平底鍋燒熱放入適量油，放入菜盒子，蓋上鍋蓋小火燜一會兒，表面成金黃色再將菜盒子翻面，繼續加蓋小火燜熟。（由於餡兒里有肉，比做韭菜盒子所需的時間長）烹飪技巧 1、做餡兒的時候，肉的比例最好少於菜，肉多了不容易熟。2、包的時候，麵皮別太厚，放的餡料不要太多，否則不容易熟透。
羊肉胡蘿蔔菜盒子，羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟，陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。食材明細 羊...
韭苔肉盒子是一道菜品，主料是燙麵麵團、韭苔、肉餡等食材。原料 燙麵麵團 韭苔 肉餡 配料：雞蛋 調料：料酒 醬油 胡椒粉 鹽 糖 做法 1、麵粉加一點點鹽、沸水揉成光滑的燙麵團。2、肉餡加入料酒、醬油、一點點糖、胡椒粉、雞蛋攪勻上勁。3、韭苔切成細末。4、將肉餡與韭苔未加油、鹽調勻。5、麵團分成小劑，...
整個圓皮的邊全部捏上褶，一個盒子就包好了；平底鍋燒熱，放少許油，刷勻；放入盒子，蓋上鍋蓋，小火慢煎；一面兼至金黃，翻面，將另一面煎至金黃即可出鍋。原料 普通麵粉2杯、玉米面1/2杯、豬肉200g、包菜1/2棵、尖椒1根、姜5片、蚝油2大勺、生抽1大勺、植物油1大勺、鹽少 做法 1、豬肉洗淨，用刀...
韭菜肉丁盒子是一道菜。簡介 韭菜肉丁盒子是以麵粉、韭菜、豬肉為主要原料製作而成的一道美味，風味獨特，口感一流。食材 主料 800g麵粉 400g韭菜 500g肉 配料 適量油 適量鹽 適量酵母 適量蝦皮 適量雞精 適量香油 製作步驟 1 肉切成丁。冰櫃取出的肉，別等完全化完凍，切時特別好切喔。2 韭菜洗淨，瀝乾水份。
熟雞胸肉 一塊約200克 配料：蔥姜 適量 鹽 生抽 甜麵醬 一勺半 糖 少許 雞精 少許 胡椒粉 少許 五香粉 少許 製作步驟 1.醬香雞肉莧菜盒子食材---野生莧菜。2.醬香雞肉莧菜盒子---小麥粉麵團。3.醬香雞肉莧菜盒子食材--熟雞胸肉。4.雞肉切小丁備用。5.醬香雞肉莧菜盒子主要配料---甜麵醬。6.清洗乾淨的莧菜...
韭菜精肉盒子是一道美食，主要原料為精肉、韭菜、油、鹽、醬油、花椒麵。主料 400g精肉 500g韭菜 配料 適量油 適量鹽 適量醬油 適量花椒麵 營養分析 1. 補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份；2. 益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強...
豬肉蓮菜盒子 豬肉蓮菜盒子，以麵粉、五花肉餡為主料的食品。用料 做法
韭菜盒子羊肉盒子是一道食品。原料為羊肉、韭菜等。做法步驟：麵包機和面：酵母粉、水、面 2. 面發好後，分段、乾薄、夾餡料，封邊，待入鍋 3. 羊肉餡選擇肥瘦相間的比較香；多放大蔥不用切太碎、味道很給力的！加些調料：鹽、醬油、雞蛋一個增加黏度、五香粉少許、為做出多汁的效果，我加了些橄欖油！4. ...
盒子菜是老北京時傳統吃食，由熟肉鋪或豬肉槓子（豬肉鋪）製作出售。那時四九城裡最盛名的是西單天福號醬肉鋪、前門外糧食店的福雲樓等。將醬好的清醬肉、醬肘子、豬頭肉、豬肚、豬肝、醬口條等京味醬肉，分別放入雕漆食盤內，然後裝進有九個格子的食盒內，顧客訂購時，用帶手提梁的籠盒負責送至家中供食用，吃...
煎肉盒是一種陝西關中地區的傳統風味小吃，主要由麵粉、肉餡煎制而成，皮酥餡香。所需食材 麵粉、精鹽、礬、鹼面、醬油、五香粉、味素、青菜、菜籽油 做法步驟 1. 將精鹽、礬、鹼面搗成細末，注入40℃的水攪動一下，再將麵粉放入用雙手拌勻，停放一會兒折一次，如此共折三次，約10分鐘左右，待面回餳時便可...
旬陽蜀河八大件之蓮菜盒子是陝西旬陽地區一道特色菜品，在旬陽蜀河八大件里寓意和和美美；它用糧、菜、肉巧妙結合而成，蓮菜清脆餡肉鮮香。又因其製作過程比較繁雜，更能體現主人熱情待客的心情。所需食材 主料：蓮藕，牛肉（豬瘦肉），麵粉。配料：鹽、生薑、蔥、蒜。做法步驟 1、蓮菜削皮，切成蓮菜夾子。牛肉（豬...
香炸絲瓜盒子是一道美食，主料為豬肉300克。材料 主料 絲瓜1條 豬肉300克 輔料 食鹽2克 麵粉1小碗 植物油適量 生抽2克 細香蔥2根 水適量 生粉10克 做法 1.絲瓜去皮切片，兩片為一片，最後不要切斷，豬肉剁成肉泥，香蔥切末 2.肉泥加香蔥、食鹽、生抽、生粉拌勻 3.釀進絲瓜里 4.釀好的絲瓜 5.碗裡放進...
紫薯皮韭菜盒子是一道美食，主要原料為雞蛋、豬肉餡、海蝦、韭菜、鹽、香油、食用油、醬油、料酒、澱粉、麵粉。材料 韭菜餡料用：雞蛋2個，豬肉餡 100克，海蝦8隻，韭菜半束，鹽少許，香油10克，食用油5克，醬油10克，料酒5克，澱粉3克，清水少許。外皮用：麵粉200克，清水適量（依照紫薯所含的水分而定），紫薯...
1、豬肉末約250克，用鹽、老抽、芝麻油、少許嫩肉粉碼味。（芝麻油多放一點）2、將蔥花、薑末加入肉末使勁攪勻，醃20分鐘左右。（肉餡太乾的話，加一丁點兒水。）3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗淨，切成2-3cm的小段。4、用筷子把醃好的肉餡往青椒里塞，直到塞滿為止。5、鍋內放油，燒熱。加入青椒盒子，炸至...
油炸藕盒子是一道美味佳肴，主料是 藕，豬肉。食材明細 主料： 藕 豬肉 配料： 麵粉 雞蛋 油 味素 鹽 蔥 姜 老抽 製作方法 1、把藕削去皮，洗乾淨，從正面切片，注意不要切斷。2、再切一刀切斷成為一個夾子。3、把蔥、姜切成末。4、豬肉剁成肉末。5、在豬肉里放入老抽、鹽、蔥、姜、少量的蛋清，...
韭菜羊肉盒子是800g麵粉200g羊肉400g韭菜等材料製成的美食。簡介 春季養生除了強調一個養肝護肝，還有一個就是養腎補腎。喜歡食補的，那就是春天的韭菜，它是一種非常好的養腎補腎時蔬菜。正所謂“一年之計在於春”，春季的韭菜也是最鮮嫩可口的，也成為一道可口的家常小菜。雖說韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，但...
白菜粉條肉沫盒子是一道美食，主要原料有麵粉、肉沫、白菜、粉條等。原 料 麵粉、肉沫、白菜、粉條、姜蒜、鹽、料酒、蚝油、生抽、香油、澱粉。特 色 在家打造飯店人氣主食。操 作 1、麵粉加開水調勻揉成光滑的麵團醒半小時。2、利用醒面的空檔將肉剁成末、白菜切碎、粉條用開水泡發開。3、肉沫中加入姜蒜...
蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。2 豆角和肉剁碎，加鹽，雞精，料酒，醬油，五香粉，耗油，香油，食用油。攪拌均勻。3 將麵團切成均勻的小麵團，擀成麵皮，包起來。4 包好後像餅一樣壓扁，餡不要放太多喔，要不容易破掉喔！！5 把包好的的生胚放到加熱好的平底鍋，或餅鐺里，蓋上蓋子煎至兩面金黃。豆角菜盒子 ...
蝦仁盒子是以蝦仁為原料，豬肥瘦肉、冬筍、蔥白等為輔料製作的菜品。原料 精麵粉500克，蝦仁250克，豬肥瘦肉、冬筍各50克，蔥白、川鹽、蛋清豆粉、胡椒粉、味素、料酒、互油各適量，熟豬油135克。特色 色澤淡黃，酥鬆鹹鮮。製作方法 1.將豬肉煮熟，蝦仁加味素拌入蛋清豆粉，入油鍋炒熟。豬肉、蝦仁用刀切成同樣...
放入作法1的牛絞肉和薑末，用中火炒四分鐘，盛出裝盤，待涼放入冰櫃冷藏。3.將作法1的高麗菜加入蔥花和其餘調味料，再拌入作法2的牛絞肉混合成餡料。4.在麵皮上放上作法3約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。5.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法4包好的牛肉蔬菜盒，轉小火將盒子三面 ...
4、將切好的蓮藕片打開，中間塞入肉餡，沾上面糊。鍋中倒入寬油，油8成熱時，放入鍋中，炸至雙面金黃即可，蘸食椒鹽使用味道更好。2、這道菜建議大家用啤酒代替清水來調糊掛漿，這樣做出的藕盒會非常鮮嫩、香脆。3、切藕盒時注意不要講中間切斷。4、椒鹽碟是用花椒麵、鹽和味素調成的乾蘸碟。做法三 用料 ...
韭菜盒(kú-tshài-a̍h)又名韭菜盒子，是福建閩南和台灣民間的特色風味小吃，其獨特的風味適合各類人群。表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩。廈門的韭菜盒早負盛名，尤其是40年代，中山路泰山口吳唇老師傅做的韭菜盒在廈門頗有名氣。風味特點 韭菜盒層次細緻而分明、用麵粉拌豬油做皮,選用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、...
土豆盒是以豬肉、蔥、麵粉、雞蛋為主料，鹽、油等為配料製作而成的美食。所需食材 新鮮土豆5-6個，個兒要大，便於切盒；半斤豬肉；一棵蔥；半斤麵粉；兩顆雞蛋。製作方法 1、土豆切盒。第一刀不到底，留著點肉，第二刀到底，撒點鹽，泡它。千萬別以為土豆夾薄點餡多點，土豆盒就會好吃，土豆夾厚度要適中...
鍋塌豆腐盒是以豆腐、雞胸脯肉、雞蛋、對蝦、草魚、肥豬肉為主料的魯菜。菜品特色 1.“鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。2.此菜原料層層疊起，恰如一個個精巧的小盒子，玲瓏別致，整齊端莊。其特點是豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，...
