菜男紫蘇鮮榨牛肉是一道菜品，製作原料主要有牛肉、紫蘇、辣椒、豆鼓、榨菜頭等。
基本介紹
- 中文名：菜男紫蘇鮮榨牛肉
- 主要食材：牛肉、紫蘇、辣椒、豆鼓、榨菜頭
- 難度：普通
- 時間：10-30分鐘
- 輔料：鹽、雞精
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原料
主料
牛肉、紫蘇、辣椒、豆鼓、榨菜頭
輔料
鹽、雞精
做法
1.新鮮牛肉一塊 約250克 |  |
2.牛肉切片，切片需均勻，注意紋理 |  |
3.用新鮮土雞蛋蛋清拌勻，加鹽 |  |
4.加胡椒粉醃製1個小時 |  |
5.加胡椒粉醃製1個小時 |  |
6.新鮮榨菜果，切片 |  |
7.香辣豆豉放入提味； |  |
8.新鮮紫蘇，50克，洗乾淨備用 |  |
9.熱鍋冷油，先放入牛肉滑到五成熟，加入其他材料，炒到全熟為止，最後放入鹽和雞精調味； |  |
