菌菇干貝粥

干貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先干貝含有大量豐富多樣的胺基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；胺基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。

基本介紹

• 中文名：菌菇干貝粥
• 主要原料：干貝
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：胺基酸，核酸
• 菜品口味：鹹鮮

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：燒

所需時間：半小時

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋

食療作用

干貝性平，味甘、鹹

具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效

治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。

適合人群

一般人都能食用。兒童、痛風病患者不宜食用。

食材明細

大米 適量

雞腿菇 適量

干貝 適量

紅蘿蔔 適量

瘦肉 適量

蘑菇精 適量

鹽 適量

做法

1.瘦肉、雞腿菇2個、紅羅卜1個、干貝（量多）

2.材料均切成丁

3.干貝泡好後，加米，直接煮到大米開花

4.先加入紅蘿蔔後，再加雞腿菇，邊攪拌，以免沾鍋底（熟的程度自己把握）。約3分鐘

5.再加入瘦肉絲

6.最後加入調味（鹽，蘑菇精，香油）