Cupcake(Cupcake)

Cupcake(Cupcake)

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Cupcake讀法是['kʌp,kek],譯為杯型蛋糕,口袋蛋糕。在英國通常稱為fairy cake,仙女蛋糕,在美國也叫做patty cake or cup cake。

基本介紹

  • 中文名:杯子蛋糕
  • 外文名:cupcake
  • 別稱:杯型蛋糕,口袋蛋糕
  • 主要原料:一杯黃油,兩杯砂糖,三杯麵粉,四個雞蛋,一杯牛奶,一茶匙泡打粉
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少鹹宜
  • 起源:1828年Eliza Leslie's的食譜書中
  • 特點:美國式的氣氛,簡單,自由,快樂
  • 英國通常:fairy cake
  • 中文亦稱:仙女蛋糕
  • 美國稱呼:patty cake or cup cake
  • 歷史淵源1:19世紀時,人們用杯子做蛋糕
  • 歷史淵源2:做Cupcake的配料是用杯子測量
  • 真正出現時間:1828年
  • 相關食譜:Eliza Leslie's的食譜書
歷史淵源,文化背景,

歷史淵源

關於Cupcake的起源,有兩個說法,一種說法是19世紀的時候,人們還沒有製作蛋糕的模具,就用杯子做蛋糕,比如陶製杯子或小布丁盤一類的,所以就用當時所使用的這些容器來命名蛋糕。另一種說法是做Cupcake的配料是用杯子測量的,一杯黃油、兩杯砂糖、三杯麵粉、四個雞蛋、一杯牛奶和一茶匙泡打粉。這個配方仍然是現在花樣層出的Cupcake的母本。
Cupcake
Cupcake第一次真正被提到是在1828年Eliza Leslie's在她的 Receipts 食譜書中。
也有用“仙女蛋糕”來稱呼這種蛋糕的,因為它們小巧可愛的樣子會讓人們聯想到童話中的小仙女。

文化背景

和精緻仿佛的法式甜點相比,Cupcake充滿著美國式的氣氛,簡單,自由,充滿快樂。Cupcake是美國人生活的一部分,也是最容易操作的甜點。主婦從烤箱裡端出新鮮熱辣的蛋糕,小孩子等不及放涼,就一邊燙著手一邊偷吃了。長大後,Cupcake變成送給朋友的禮物,給自己的安慰,稱呼愛人的暱稱,甚至金融危機來襲,還可以笑著自嘲說:至少我還買得起Cupcake。
Cupcake
Cupcake是平民的,也是奢侈時尚的,很多人說Cupcake在美國之外的國家流行起來,就是因為《欲望都市》的影響。超多HeidiKlum送給維多利亞的生日禮物,就是一天一個一年365個的Cupcake。

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