菌湯火鍋湯底

菌湯火鍋湯底是一種底料湯，主要原料有各種乾菇，主要輔料/調料有排骨等。

基本介紹

• 中文名：菌湯火鍋湯底
• 主要原料：各種乾菇（茶樹菇、花菇、牛肝菌、青槓菌、姬松茸等）、排骨兩塊
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

多菌湯

原料：

各種乾菇（茶樹菇、花菇、牛肝菌、青槓菌、姬松茸等）、排骨兩塊。

做法：

各種乾菇溫水發泡，洗淨後倒入煲內，加適量水，排骨焯過，和乾菇一起煲2-3小時。

大骨三菌湯

原料：

三種菇、白靈菇兩朵、雞腿菇3多、茶樹菇一小把，洗淨。該切片的切片，不用切的放一邊、兩棵小油菜。濃縮湯料一個、豬骨的。

做法：

1、鍋燒水，將開之際加幾滴食用油，下小油菜略焯，撈出。之後下入三種菇，焯至變軟。撈出控乾水分。

2、鍋里再加入合適的水，放入濃縮湯料，不斷攪拌至融化，至湯變白即可。

3、開鍋後下入焯好的菇，再次開後關火下入小油菜就可以了。

ps：

1、不用加任何調料了，包括鹽和胡椒粉；

2、味道挺鮮美。關係是不用自己現熬湯了；

3、如果有時間自己熬高湯或大骨湯就最好了。