調料：鹽10克，味素5克，香油5克，香料油15克，雞汁5克，澱粉20克，色拉油20克
製法：1、鍋入色拉油燒五成熱滑鍋。將墨魚剁蓉與澱粉加少量水攪勻成稀糊，入鍋煎成大張均勻
薄餅（厚約2毫米）。2、菊花、
荊芥、
玫瑰、青紅椒洗淨切粒，調入鹽、味素、香油、香料油、雞汁一起拌勻。3、把2放到墨魚
薄餅上捲成卷，改刀成菱形裝盤即可。
特點：外觀色彩鮮艷，口感清香。
註：菊花、
玫瑰入淡鹽水浸泡5、6分鐘，目的是泡淨灰塵、殺菌、去生味；荊芥是河南特有
香料植物，葉與莖洗淨都可以直接食用；採用青紅
太空椒是因為太空椒的顏色更為鮮艷，視覺效果更好。
香料油：鍋內入250克色拉油加八角10克、蔥5克、姜5克、香菜梗10克小火慢炸至變色撈出留油即可。
