莫吉托（Mojito）是最有名的朗姆調酒之一。起源於古巴。傳統上，莫吉托是一種由五種材料製成的雞尾酒：淡朗姆酒、糖（傳統上是用甘蔗汁）、萊姆（青檸）汁、蘇打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見的檸檬薄荷。萊姆（青檸）與薄荷的清爽口味是為了與朗姆酒的烈性相互補，同時也使得這種透明無色的調酒成為夏日的熱門飲料之一。這種調酒有著相對低的酒精含量(大約10%)。
其配方也有許多版本。
基本介紹
- 中文名：莫吉托
- 外文名：Mojito
- 類別：酒
- 解釋：有名的朗姆調酒之一
- 起源：古巴
起源,配方,
起源
莫吉托誕生於古巴革命時期的浪漫舊時代，或者更早。莫吉托確切的來源已無從考證，我們相信它起源於德拉蓋Draque，據說是一種海盜飲品。英國海盜佛朗西斯.德雷克爵士（他被西班牙人稱為“龍”）發明了這款飲料。德雷克確實去過古巴。但是以評估海盜的搶劫和破壞後果的傳統標準來看，他在那裡並沒有造成非常大的破壞，也許他在當時正忙著開Party。1830年，關於莫吉托原型的第一個典故正式了其古巴血統，在Ramon de Paima的小說‘海賊王’中，一個角色說到：“每天早上11點我都要喝一點德拉蓋使我的精力充沛。這不但詮釋了這種酒的海盜血統，同時也顯然說明莫吉托是早上飲用的酒品。隨著雞尾酒文化的復興，對使用新鮮材料興趣的增加，拉丁美食潮的興起和古巴音樂風靡，莫吉托在美國獲得了普遍歡迎。它以全新面貌出現，原料包括擠過的青檸，碎冰和切碎的薄荷這個新的改良版本從美國開始席捲全球。通過加入青檸汁以之外的水果，莫吉托仍然在朝口味清新的方向進一步演變。
配方
食材：
新鮮的青檸汁30毫升、新鮮的薄荷葉6－8片、糖漿20毫升、白色朗姆酒35毫升、中型冰塊6－8塊、蘇打水
新鮮薄荷1枝（裝飾用）
器皿：
雞尾酒杯1個、研杵、攪拌長匙、吸管1根
製作過程：
1、把青檸汁、薄荷葉和糖漿放進杯中。
2、用研杵把薄荷葉稍微壓擠一下。
3、加入朗姆酒，然後放入冰塊至八分滿。
4、加一點蘇打水進去，用攪拌長匙稍微攪一下（從上往下攪）。
5、放進薄荷枝當裝飾，再插入吸管即可。
也可以稍微變化：如果用甘蔗酒（Cachaca）來代替白色蘭姆酒，就成了Monti"sMojito。
注意：小青檸是形狀較小、顏色較綠的一種檸檬的近親，由於汁液豐富，所以是酒保很喜歡的調酒材料。在蔬果店裡通常可以找到，但有時亦被誤標為檸檬。
