莧菜麵條

基本介紹

• 中文名：莧菜麵條
• 主要食材：普通麵粉，莧菜水
• 分類：面

用料

材料

普通麵粉

莧菜水

鹽

做法

1. 麵粉加莧菜水和成光滑的麵團

2. 蓋上保鮮膜靜置15分鐘

3. 將麵團擀成圓形的薄片，儘量擀的抱一些。既好吃，又不會因為煮時間太長使麵條褪色

4. 多撒上一些麵粉，將面折成三折（麵粉儘量多一點）

5. 將面切成麵條即可。如果一次吃不完可以放在盤子裡（要撒上麵粉）蓋上保鮮膜放在冰櫃冷藏室

6. 鍋中放涼水燒開（最好用莧菜水，這樣顏色會更好看點）

7. 將麵條均勻的撒入熱水中，放少許鹽

8. 將麵條煮熟

9. 將麵條撈出後過一下溫開水，拌上喜歡的菜即可開吃