莧菜汁糯米粽子

莧菜汁糯米粽子是一道美食，製作原料主要有糯米、花生米等。

基本介紹

• 中文名：莧菜汁糯米粽子
• 主要食材：糯米，莧菜
• 口味：甜味
• 工藝：煮

用料

主料

糯米350克

輔料

花生米適量

阿膠蜜棗適量

莧菜汁糯米粽子的做法

1.花生米浸泡一晚

2.水開焯燙莧菜

3.將莧菜汁晾涼後浸泡糯米

4.浸泡後的糯米粉粉的很好看

5.取一個粽葉折成漏斗狀，先放少量的米、蜜棗、花生米

6.再放一層糯米填滿粽葉

7.包起來用線繩紮緊

8.全部包好

9.煮鍋加水沒過粽子

10.水開後小火慢慢煮製30分鐘

11.煮好後不要馬上揭蓋，讓其自然晾涼即可

烹飪技巧

花生米、糯米都要提前浸泡。