莎能奶羊即莎能奶山羊，世界公認的最優秀的奶山羊品種，陝西是我國莎能奶羊生產發源地，是全國最大的莎能奶山羊良種繁育基地，其中羊存欄數占全國奶羊總數的70%，羊奶產量占全國奶羊總產量的60%。
基本介紹
- 中文名：莎能羊
- 生產發源地：陝西
- 即：莎能奶山羊
- 營養價值：含有200多種營養物質
基本信息,功能價值,
基本信息
莎能奶羊即莎能奶山羊，世界公認的最優秀的奶山羊品種，陝西是我國莎能奶羊生產發源地，是全國最大的莎能奶山羊良種繁育基地，其中羊存欄數占全國奶羊總數的70%，羊奶產量占全國奶羊總產量的60%。陝西和氏北歐莎能乳業公司的和氏莎能羊奶粉採用中國西北具規模化的北歐莎能奶山羊基地的新鮮羊奶，依託瑞士資深營養專家配方，科學配比維生素，礦物質營養強化劑，率先添加葉黃素，複合益生素，藻類DHA，ARA，免疫球蛋白等營養素，用世界先進生產工藝濃縮而製成，即保留了鮮羊奶的風味，有含有免疫活性球蛋白等免疫營養物質，含有人乳中存在的上皮細胞因子（EGF）蛋白結構域母乳接近脂肪球細小僅為牛奶的1/3，易吸收消化。是公司生產的高檔嬰幼兒羊奶粉。
功能價值
1、莎能奶山羊奶的營養價值與特點
莎能奶山羊奶含有200多種營養物質和活性物質，其中含乳酸、20多種胺基酸和維生素、25種礦物質、數十種酶，可以滿足人和動物的營養需要。《本草綱目》中記載，“羊乳性甘溫，能補寒冷慮乏，潤心肺，治消瘦，療虛勞，益精氣，和小腸，利大腸，醫小兒驚癲、乾嘔反胃。”“奶汁主治補五臟，命人肥白悅澤、益氣，治瘦、悅皮膚、潤毛髮、點眼止淚。”由此可見羊奶不僅是上乘的營養食品，而且是很好的保健品。
（1）莎能山羊奶中的蛋白質
山羊奶中蛋白質品質極高，其蛋白質生物學價值高達85%，較穀物高35%，胺基酸含量較牛奶高3%。因為其蛋白質成分與牛奶蛋白質成分有差異，飲用山羊奶不會發生過敏反應。
（2）莎能山羊奶中的糖類
莎能奶山羊奶中的糖類是容易消化吸收的單糖（半乳糖）和雙糖（乳糖）。乳糖是羊奶中最豐富的糖類，它構成奶中乾物質的30%以上，飲用羊奶可完全滿足人類對糖的需要。
（3）莎能山羊奶中的脂肪
山羊奶中的脂肪主要由短鏈脂肪酸組成，這種脂肪酸比植物中的長鏈脂肪酸更容易消化吸收。乳脂肪是攜帶VA的主要載體之一，且能促進鈣的吸收。飲用山羊奶能滿足人類對必需脂肪酸的需求。山羊奶中的脂肪球比牛奶中的脂肪球小，增大了在胃腸道中與消化酶的接觸面積，所以更容易消化，不僅適用於不同年齡結構的人群飲用，對嬰幼兒、老年及體弱多病的人群更為適宜。
（4）莎能山羊奶中的礦物質
山羊奶中的礦物質呈液體狀態，鈣磷含量豐富，且比例適宜，易於消化吸收，是中老年缺鈣群體補充鈣質的最佳食品之一。
（5）莎能山羊奶中的維生素
山羊奶所含維生素是人類維生素的良好來源。其中VA、VB1、VB2、VD、尼克酸、泛酸、生物素、膽鹼的含量比人奶和牛奶多。
山羊奶缺乏微量元素鐵、銅，VC、葉酸和肌醇，因此單用山羊奶哺育嬰兒需相應補充上述所缺微量元素。
另外，莎能奶山羊奶的營養價值高低與飼草飼料、飼養管理、生理時期和地域差異相關聯。
