荷蘭豆炒香腸

荷蘭豆炒香腸是以荷蘭豆半斤 香腸2根 為主料，香菇 為輔料的食品。

菜品介紹

菜名：荷蘭豆炒香腸

菜系分類：粵菜 功效分類： 學齡前兒童食譜
製作難度：兩星 準備時間： 10-30分鐘
口味：清香味 工藝：炒

製作原料

主料： 荷蘭豆半斤 香腸2根
輔料： 香菇

製作步驟

準備

1、荷蘭豆摘去二頭，撕去老筋。(我一般摘頭的同時撕去筋的)放入盆中洗淨瀝乾水待用

2、香腸斜切成薄片

3、鮮香菇洗淨切絲

4、大蒜拍松去殼，切末

做法

1、鍋上火加熱，倒入適量油，油熱倒入大蒜末煸香

2、倒入荷蘭豆、香腸、鮮香菇煸炒一會兒，使荷蘭豆變翠綠色

3、加鹽(或高湯)，適量水燜煮約三四分鐘

4、至荷蘭豆軟嫩，加一點點糖，適量味素調味即成

食療作用

香腸可開胃助食，增進食慾。

相關人群

一般人群均可食用；
兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。