荷蘭豆炒肉是一道菜品，主料為荷蘭豆，豬肉。 基本介紹 中文名：荷蘭豆炒肉口味：鹹鮮所需時間：十分鐘主要工藝：炒所用廚具：炒鍋 原料,詳細步聚, 原料主料： 荷蘭豆，豬肉輔料： 姜，生抽，好友花雕酒，生粉，蒜，白糖，雞粉荷蘭豆炒肉詳細步聚1、瘦肉切薄片、用薑絲、生抽、蚝油、花雕酒、生粉攪拌均勻、醃製10分鐘2、荷蘭豆摘掉兩邊絲、燒開水，白灼半分鐘，過冷河，撈起控乾水分備用3、下油熱鍋，倒入肉片，猛火快速滑炒至變色，撈起待用4、繼續下點油，加入蒜片，爆香後倒入荷蘭豆爆炒幾下，倒入肉片，繼續翻炒至荷蘭豆斷生，加入鹽、少許白糖和雞粉調味即可
荷蘭豆炒肉