草菇肉絲是以肉、草菇為主料的菜品。
材料 |
肉（我的裡脊） |
草菇 |
姜蒜 |
蔥 |
花椒 |
香油 |
白鬍椒粉 |
生抽、老抽 |
澱粉 |
豆瓣醬 |
1. 肉洗淨切細絲，用澱粉，少許水，生抽，少許香油，白鬍椒粉拌勻醃製十分鐘以上 |
2. 草菇洗淨切片待用姜蒜切片待用蔥分蔥頭和蔥尾分別切碎待用 |
3. 鍋中放油，七八分熱的時候放入醃製好的肉絲翻炒，翻炒至斷生 |
4. 放入花椒、蔥頭碎、姜蒜片、豆瓣醬、適量生抽、少許老抽。翻炒均勻 |
5. 放入草菇片翻炒。調入適量的鹽 |
6. 待草菇熟了，盛盤，撒入蔥花 |
草菇肉絲是以肉、草菇為主料的菜品。用料材料肉（我的裡脊）草菇姜蒜蔥花椒香油白鬍椒粉生抽、老抽澱粉豆瓣醬做法1. 肉洗淨切細絲，用澱粉，少許水，生抽，少許香油，白鬍椒粉拌勻醃製十分鐘以上2. 草菇洗淨切片待用姜蒜切片待用蔥...
肉絲炒草菇是以豬瘦肉、水發草菇為主料製作的菜品。主料 豬瘦肉250 克，水發草菇250 克。製法 1. 將豬肉洗淨切絲。草菇去雜洗淨切片。2. 油鍋燒熱，投入肉絲爆炒近八成熟，投入草菇炒幾分鐘，放入精鹽、醬油、味素炒至肉熟入味，即可出鍋。功效 草菇具有降血壓，抗癌的功效。豬肉具有滋陰、潤燥、補腎陰、補虛的...
草菇炒肉絲是一道以豬瘦肉、水發草菇、精鹽等為主要食材製作的美食。製作原料 1. 主料：豬瘦肉250 克，水發草菇250 克。2. 調料：精鹽、味素、醬油、豬油。製作方法 1. 將豬肉洗淨切絲。草菇去雜洗淨切片。2. 油鍋燒熱，投入肉絲爆炒近八成熟，投入草菇炒幾分鐘，放入精鹽、醬油、味素炒至肉熟入味，即可出鍋。
草菇肉絲粥是一道菜品，主料是新鮮草菇等，配料是豬瘦肉等。【草菇肉絲粥】用料：新鮮草菇60克，豬瘦肉100克，大米100克，蒜片5克，精鹽2克，味素3克，胡椒粉3克，香油2克。製法：①將草菇去蒂，洗淨，切成碎末；豬瘦肉切成細絲；大米淘洗乾淨，備用。②鍋內加水適量，放入大米煮粥，五成熟時加入草菇末、豬肉絲...
肉絲草菇炒花菜 肉絲草菇炒花菜是以肉絲、草菇為主料的菜品。用料 做法
蚝油草菇牛肉絲 蚝油草菇牛肉絲，以草菇、牛肉絲為主料的菜品。用料 做法
以肉絲一兩，絹豆腐一盒，香菇一朵，草菇一個，海米十個為原料的一道美食。原料：肉絲一兩，絹豆腐一盒，香菇一朵，草菇一個，海米十個。調料：鹽，糖，味素，白鬍椒粉，麻油，澱粉。準備：1、肉絲放入碗中，加適量鹽、味素、澱粉、水拌勻待用。2、豆腐切成小塊；香菇、草菇洗淨，切片。3、海米用少量水泡一下；...
燒豆腐肉絲是一道中國民間傳統家庭美食，由肉絲一兩，絹豆腐一盒，香菇一朵，草菇一個，海米十個製作而成。調料：鹽，糖，味素，白鬍椒粉，麻油，澱粉。準備：1、肉絲放入碗中，加適量鹽、味素、澱粉、水拌勻待用。2、豆腐切成小塊；香菇、草菇洗淨，切片。3、海米用少量水泡一下；澱粉做成水澱粉待用。做法：1、...
蘑菇是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實菌蓋及菌柄，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直徑2～4厘米，尚未開傘，菌柄短粗，長約2～4厘米，橫徑1.5～2厘米時，肉厚脆嫩，香味濃郁，品質最佳。人工栽培最多，其肉質肥嫩、鮮美可口。屬於可食性真菌...
黃花菜草菇炒肉是由黃花菜、草菇和豬肉等製作而成的食物。簡介 菜品口味：微辣 主要工藝：燒 所需時間：廿分鐘 製作難度：簡單 所用廚具：炒鍋 營養分析 花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、胺基酸等人體所必須的養分，其所含的胡...
以草菇、豬瘦肉為主料製作的菜品。材料 草菇200克、豬瘦肉100克、絲瓜100克、生薑 做法 1、將豬瘦肉洗淨，切成薄片放入碗中；將草菇用清水反覆淘洗乾淨；絲瓜削去表皮，切滾刀塊；生薑去皮切片。2、肉片中加入醬油、料酒、鹽、澱粉拌勻。3、鍋中放入少許油加熱至8成，放入絲瓜炒至略軟，再注入清湯燒開，加入肉絲...
草菇蘆筍肉筋是一道美食，主要製作材料有瘦肉絲 草菇。材料 綠蘆筍，草菇，瘦肉絲，燕皮扁食1把，高湯，醬油，生粉，水，香麻油，日式七味粉 做法 1.備鍋水,水滾下煮熟撈起備用.拌點油以免沾粘.(最好炒料時同時煮,以免放久)2.同時熱鍋,放極少量油和瘦肉絲爆香,依序下草菇,綠蘆筍,快炒後加一點點醬油...
爽脆藕片炒肉絲是以枚頭豬肉、蓮藕等為主要食材製作的美食。材料 300克，切片，3個，去皮切薄片，蒜蓉1湯匙，胡蘿蔔1條，去皮切粒，玉米筍8條，切片，罐頭大草菇1罐，瀝水，份量僅供參考，蚝油1湯匙，糖1茶匙，熱水適量。做法 1.在草菇頂部劃十字，鍋先裝熱水燒開，先將蘿蔔放進熱水煮2-3分鐘，再加草菇和...
肉片炒雙菇是一道以蘑菇、草菇、肉片為主料的菜品。詳細步驟 1、蘑菇草菇用鹽水泡一會 2、蘑菇草菇切塊 3、肉片用生粉漿好 4、熱油滑炒肉片 5、等肉片炒熟了倒入蘑菇草菇 6、翻炒一會後加點水 7、等煮熟了撒上蔥花 8、調味出鍋 營養功效 1. 草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強...
藕片炒肉絲是一道菜品，主要製作材料有枚頭豬肉、蓮藕、蒜蓉、胡蘿蔔等。材料 枚頭豬肉300克，切片，蓮藕3個，去皮切薄片，蒜蓉1湯匙，胡蘿蔔1條，去皮切粒，玉米筍8條，切片，罐頭大草菇1罐，瀝水，份量僅供參考，蚝油1湯匙，糖1茶匙，熱水適量，基本調料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量 做法 1.在草菇...
雙菇燉羊肉是家常菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，雙菇燉羊肉的烹飪技巧以燉菜為主，口味屬於微辣。菜譜資料 類別：家常菜 冬季 養生食譜 肢寒畏冷食譜 補陽食譜 健脾開胃食譜 工藝：燉 口味：微辣 食用：中餐晚餐 主料：羊肉(肥瘦)500克 輔料：香菇(鮮)250克 草菇150克 辣椒(紅、尖、乾)50克 調料：醬油4克...
1.金針菇切段，草菇一切兩半，口蘑用手撕成條，以上三種蘑菇用沸水氽出；鍋燒熱加入適量油，投入花椒，炸出香味，撈出花椒，花椒油留用。2.鍋內加植物油燒熱，放入蔥姜烹鍋，即下入肥瘦肉絲和鮮蝦醬煸炒，加入雞湯200克和三種菇及鹽、味素、胡椒粉燒至入味，灑入蛋液燒開鍋，打去浮沫，撒香菜末，淋花椒油...
草菇蝦仁是一道菜品，主要製作材料有蝦仁300克、草菇150克、胡蘿蔔25克、油菜10克、雞蛋1個、澱粉適量。食品用料 原材料 蝦仁300克、草菇150克、胡蘿蔔25克、油菜10克、雞蛋1個、澱粉適量 調料 食用油300克（實耗30克）、料酒1/3大匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、味素1/2小匙 製作方法 1.蝦仁洗淨後拭乾，拌...
蚝油草菇是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系。此菜口味清淡，外形奇特，足長而冠薄，香鮮嫩脆。還有一個最大的特點就是簡單、易做，方便、快捷，很適合一些忙碌的上班族。製作方法 方法一：原料:草菇150克，鮮玉米粒50克。調料:蚝油5克，姜米、精鹽各2克，白糖3克，水澱粉15克，花生油20克。做法:1、將...
下濕芡粉勾芡後盛入大碗中。另將油（水）面在開水鍋中煮熟後，撈入盛有輔料的大碗中，加入鹽、蔥花、醋、味素、砂糖等拌勻，作主食。功效與宜忌 益脾養胃，補氣血，舒肝腎，保健強身。適用急性胃炎恢復期者，其他慢性胃腸疾病患者，保健養生者。黑木耳代替銀耳，禽肉代替豬肉，草菇、平菇、口蘑可代替香菇。
花蛤北豆腐燴草菇 花蛤北豆腐燴草菇是以花蛤、草菇為主料的菜品。用料 做法
草菇芥菜湯是一道由草菇、芥菜等食材製成的食品。食材明細 芥菜 一小把 草菇 200克 瘦肉 少許 生薑 適量 鹽 適量 油 適量 雞精 適量 營養價值 草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。它能夠減慢人體對...
（四）草菇炒肉絲 （五）草菇豆腐羹 （六）草菇蒸滑雞 （七）草菇乳鴿 （八）草菇茶 二、銀耳 （一）清腦羹 （二）酒釀銀耳 （三）炒雞茸銀耳 （四）美味雙耳 （五）明月映牡丹 （六）銀耳豆腐 （七）銀耳氽雞片 （八）冰糖銀耳湯 （九）肉片炒銀耳 （十）銀耳化液湯 （十一）鮮蓮銀耳湯 （十二）...
加入辣椒絲、洋蔥絲和肉絲，繼續翻炒，調入生抽、鹽和糖調味。關火。小貼士 1、因為菌類在炒之前已經用水焯過，所以翻炒的時間不用過長。2、如果覺得配方中的鹽過少，可以適當增加，但因為菌類本身比較清淡，個人不建議用味道過重的調味料，而掩蓋其本身的味道。3、菌類的搭配是隨意的，可以加入平菇、草菇之類的...
材料：文蛤、花蛤各8隻，基圍蝦8隻，目魚一隻，南風肉一小塊，大米一杯，青紅甜椒各半隻，草菇8個，洋蔥半個，薑絲一湯匙，毛豆二湯匙。做法：1、大米淘好浸泡1小時左右待用。基圍蝦去腸用鹽和胡椒粉醃製15分鐘左右，目魚切花飛水待用，文蛤、花蛤飛水，南風肉切小丁，洋蔥切小丁，青紅甜椒切小塊，草菇切片。
鴿蛋銀耳 銀耳燉雙鴿 銀耳長壽蛋 銀耳茯苓蛋 金耳燉仔雞 金耳鴿蛋 茯苓蒸母雞 清燉蘑菇雞 軟炸蘑菇 雞脯 松炸鮮蘑菇 荷包草菇鴨 金菇拌肉絲 雙鮮拌金菇 金針菇炒 雞肝 平菇爆鴨丁 平菇蛋卷 平菇煨雞 蟲草鴨子 蟲草鵪鶉 蟲草山藥 烏雞湯 蟲草參芪 蒸乳鴿 蟲草雪雞 芙蓉雞腿蘑 雞腿蘑烤雞 靈芝玉蘭 燉竹雞 ...
主料：牛肉(肥瘦)(100克) 草菇(225克)輔料：雞蛋清(40克) 全脂牛奶粉(10克)調料：植物油(5克) 蘇打粉(2克) 芡粉(15克) 味素(5克) 鹽(7克) 料酒(2克) 胡椒粉(1克)製作步驟 1、牛肉剁碎（或絞碎），加蘇打粉2克、生粉10克、奶粉10克、味素2克、鹽2克、酒2克拌勻，醃漬50分鐘；草菇切粒；蛋白...
燜豆腐盒是一款以豆腐、乾草菇、蝦肉、雞肉等食材製作而成的美食。所需食材 豆腐12件，乾草菇60克，蝦肉150克，雞肉100克，肥豬肉25克，火腿末15克，濕冬菇40克，雞蛋20克，精鹽60克，味素10克，雞油25克，瘦豬肉200克，麻油10克，方魚末15克，腐皮2張，蝦米30克，上湯750克，生粉18克，生油25克。製作方法...
草菇炒肉絲 草菇炒魚片 草菇冬瓜 草菇豆腐蝦仁 草菇燉雞肉 草菇燉兔肉 草菇海米豆腐 草菇燴鮑脯 草菇雞絲 草菇雞筍 草菇甲魚 草菇肉菜 草菇肉片 草菇乳鴿 草菇燒菱角 草菇燒青魚 草菇絲瓜 草菇絲瓜炒肉絲 草菇筍片 草菇豌豆 草菇蝦仁 草菇蒸雞 草魚豆腐 炒雙菇 豉椒鵪鶉 蔥辣豆腐 脆交魚 大蒜炒香菇 大蒜泥拌...
牛排菇子實體中酪氨酸含量較高, 分別是草菇( V ol variella vol vacea) 、茶薪菇( A grocybe aegerita) 和毛頭鬼傘( Coprinus comat us) 的4. 5 倍、10. 6 倍和3. 9 倍。毛頭鬼傘谷氨酸含量最高,為22. 4 % ,分別是牛排菇、草菇和茶薪菇的1. 5倍、1. 2 倍和1 倍。牛排菇的必須胺基酸總量...
