草本咖啡

草本咖啡原是長年伴在巴西木本咖啡樹下生長的芸實亞科的一種野生植物，我國早在 1400 年前，隋朝稠禪師用它的果實製作“強身補茶”貢奉給隋帝為宮廷貢品，成為宮廷秘方，而後失傳。

基本介紹

• 中文名：草本咖啡
• 外文名：Herbal coffee
• 別稱：草藥咖啡
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：微量元素，蛋白質、胺基酸
• 主要食用功效：利尿、利便、明目、保肝、強心、護腎、降血脂、抗癌、減肥、提神、醒腦，增加大記憶力、抗衰老
• 適宜人群：皆宜
• 介紹：草本咖啡，是一種咖啡新資源.

概括

我國及至全球咖啡的消費量逐年遞增。 草本咖啡原是長年伴在巴西木本咖啡樹下生長的芸...部門與木本咖啡抽樣對比化驗檢測，以“草本咖啡”的命名，並獲得了國家22項專利以及28項...，打破了木本咖啡一統天下的局面，...

草本咖啡豆

具體信息

咖啡是世界三大飲料之首，是國際重要貿易商品之一，又是醫藥食品和輕化工業的重要原料，歷史以來，世界上只有“木本咖啡”，且主要產於哥倫比亞、巴西、印尼等少數幾個位於赤道附近的國家，我國只有海南、雲南等亞熱帶地區有少量種植木本咖啡，大多數國家不產咖啡，原料緊缺，價格昂貴。全球年消費咖啡量 1600 多萬噸，我國年消費量約 30 萬多噸， 90% 以上依賴進口，每年耗費大量外匯，隨著人們生活水平的提高，消費結構的變化及旅遊業的發展，我國及至全球咖啡的消費量逐年遞增。

生源地

草本咖啡原是長年伴在巴西木本咖啡樹下生長的芸實亞科的一種野生植物，我國早在 1400 年前，隋朝稠禪師用它的果實製作“強身補茶”貢奉給隋帝為宮廷貢品，成為宮廷秘方，而後失傳。

發明人

李占義先生為發掘這種咖啡新資源，自籌資金，在中科院、農科院等九所高等院校與研究單位、世界著名營養學家于若木等 27 名專家教授幫助下，以現代生物學、現代農業科學的遺傳工程原理和生物固氮原理為科學基礎，從 1988 年起，經過二十多年的艱辛努力培育、改良，終於獲得成功，並總結出一套完整的育種技術、種植技術、專用化肥的生產和使用技術及咖啡系列產品的加工生產技術。經過權威部門與木本咖啡抽樣對比化驗檢測，以“草本咖啡”的命名，並獲得了國家22項專利以及28項發明，經全國 24 個省區市約 500 個市縣試種，都取得了成功，打破了木本咖啡一統天下的局面，利用草本咖啡種植區域廣泛、營養豐富、成本低、開發的產品附加值高的特點，進行綜合套用開發，以替代昂貴的進口咖啡，可滿足人們對咖啡類食品日益增長的消費需求，具有顯著的經濟效益和社會效益。該項成果被國家科技部列為《國家科技成果重點推廣計畫指南項目（五）》定為國家級項目。

產品種類

草本咖啡功能酒

草本速溶咖啡

草本咖啡粉

產品性能

草本咖啡完全可與木本咖啡相媲美，並具有明顯優勢。經中國農業部、科技部、原輕工部、衛生部、國家貿易部、國家食品質量監督檢測中心等十幾個權威部門嚴格化驗、檢測證明草本咖啡具備木本咖啡的成份和色、香、味，脂肪、澱粉等含量與木本咖啡相近：蛋白質、胺基酸和鐵、鋅、鈣、硒等人體最需要的多種微量元素高於木本咖啡，草本咖啡的咖啡鹼含量適中，正符合人體需要標準和國際食品衛生指標，毒性試驗證明草本咖啡製品無毒、無三致危險，產品加工無色體損傷，衛生指標符合國家標準，產品質量達到企業標準。草本咖啡具有利尿、利便、明目、保肝、強心、護腎、降血脂、抗癌、減肥、提神、醒腦、增加大記憶力和抗衰老等作用，營養豐富，是保健型食品新資源。

草本咖啡豆是野生植物的芒實亞科，決匪屬。又名左芒決明，為我國首創。其所含的咖啡鹼、胺基酸、脂肪、澱粉等與木本咖啡相近；它的蛋白質和鐵、鋅、鈣、硒等元素含量卻高於木本咖啡。草本咖啡生長期短，對種植環境要求不嚴，產量高，成本低，收穫快，這是木本咖啡遠遠莫及的。為滿足我國食品、醫藥、輕化工業所需原料，減少進口咖啡，應大力推廣中國草本咖啡。草本咖啡豆喜溫暖、陽光充足的氣候環境，年需積溫2000—2500℃;耐旱怕澇,以旱地種植為宜。可利用荒坡空地、房前屋後、陽台花盆及果林幼苗地間種。在我地一年一種兩熟，畝產300公斤左右，高達400公斤。

一、生長習性
咖啡豆喜溫暖、耐旱不耐寒，怕凍壞，幼苗及成株易受霜凍脫葉致死，種子不能成熟。咖啡豆對土地要求不嚴，閒散地亦可種植，但以排水良好、土層深厚、疏鬆肥沃的沙質土壤為宜。
二、種植技術
選種：播種前，應測試籽種發芽率。具體方法：將籽粒飽滿的籽種分成若干份，依次編號，在各份中分別取出125～250克放入相對應編號的器皿中，用50℃左右溫水浸泡一晝夜後，將水倒掉，再用清水沖一遍，然後用濕布覆蓋保持濕度，三天后便可出芽，選出芽率達到85%以上者作為籽種。
整地：在選好的地塊中，每畝施圈肥2000～2500公斤、過磷酸鈣25公斤，均勻撒在地面上，耕翻、耙細整平，一般不作畦。如作畦，可作成1.2～1.5米寬的平畦。
播種：將經過測試選出的優種，用50℃溫水浸泡一晝夜，待其吸入水分膨脹後，撈出晾乾表面，既可播種。播種期以清明至穀雨期間（4月中旬），氣溫在15～20℃時為宜，過早，地溫低，種子易在土中腐爛；過晚，種子不能成熟，影響產量和質量。播種以條播為宜，行距50～70厘米，開5～6厘米深的溝，將種子均勻撒在溝內，覆土3厘米，稍加鎮壓，播後10天左右出苗。不要播後澆水，以免表土板結影響出苗。也可育苗移栽。
三、 田間管理
鬆土鋤草：苗高3～6厘米時，進行間苗，把弱苗或過密的幼苗拔除；苗高10～13厘米時定苗，株距30厘米左右。在間苗和定苗同時進行鬆土鋤草，保持土壤疏鬆。咖啡豆比較耐旱，土壤保持一般濕度均可正常生長，天旱時，適當澆水，但在定苗期間為其蹲苗應少澆水，至白露（9月上旬）時，果實趨於成熟，可停止澆水。
追肥：苗高35厘米左右，植株封壟前，苗施過磷酸鈣20公斤，硫酸氨10～15公斤，混施於行間，然後中耕培土，把肥料埋在土中，並可防止植株倒伏。
四、病蟲害防治
咖啡豆病害以灰斑病為多見，其病源是真菌中的一種半知菌，主要危害葉片。開始時，葉片中央出現稍淡的褐色病斑，繼而在病斑上產生灰色霉狀物，發病前或發病初期噴500倍的65%代森鋅液或800～1000倍的50%退菌特液防治。蟲害多發生在春末夏初，以蚜蟲為主，用樂果乳劑配成200倍溶液噴治。
五、收穫加工與貯存
咖啡豆到秋分（9月下旬）時逐漸成熟，待莢果變成黃褐色時開始收穫，將全株割下曬乾，打出種子，去淨雜質，即成藥材。咖啡豆應貯存在通風乾燥陰涼處，注意防潮和防止鼠害。