茶香滷牛腱，是一道美食，主料為、牛腱,一斤紅茶。
基本介紹
- 中文名：茶香滷牛腱
- 主要食材：牛腱一斤
- 輔料：老薑一個、青蔥兩根、紅茶一包、滷料包一個
- 調料：醬油、鹽、冰糖五六顆、料酒
做法步驟
1. 主料；新鮮牛腱，生薑拍碎，蔥連蔥白洗淨，紅茶一袋，滷味包一個，八角可以不放～
2. 水煮開，放入洗淨的牛肉，稍微煮煮，直到表面沒有血色就可以撈起來，備用
3. 如此這般
4. 鍋里少許油，加入拍碎的姜和蔥白，爆香
5. 放入牛腱稍微翻炒爆香^O^
6. 加入水，沒過牛腱，加入茶包
7. 加入鹵包，少許料酒，醬油，冰糖。大火燒開以後，小火慢燉90分鐘
8. 後來還順便滷了幾個蛋≧◇≦
9. 用筷子戳一下感覺輕鬆插進去的狀態就可以了，很入味了～～我因為心急就切了，最好放冷了再切，比較有樣子└(^o^)┘
