茶花妹子潮汕砂鍋粥

基本介紹

• 餐館名稱：茶花妹子 潮汕砂鍋粥
• 地區：北京市
• 人均價格：40
• 營業時間：10:30-02:00

餐館類型

粉麵館

餐館簡介

廣東的“潮汕粥”向來頗有名氣，潮汕人不僅重視吃粥，而且連煮飯時也 潮汕砂鍋粥 潮汕砂鍋粥 喜歡多放水，據說飯熱後撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯後飲料或其他用途，延續了慳省又講營養的好習慣。潮州粥煲煮時間通常在20分鐘左右，分為白粥和鹹粥兩大類。莫過於煲煮簡單快捷 潮汕鹹粥又細分為兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥。因為潮汕地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時，現在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等

特色服務：提供線上選單。

推薦菜

過橋米線	過橋之大眾米線	拌折耳根
梨汁	酸辣米線	蒜香雞
薄荷牛肉	鳳梨飯	茴香豌豆粉
牛肉涼拌米線	牛肝菌小炒肉	折耳根
建水豆腐	小鍋米線	蝦蟹貝粥
干貝蝦膏蟹粥

地址

北京朝陽區北小營路15號(亞非大廈對面)(近中央民族樂團)