茶湯|麵茶

茶湯|麵茶是一道美食,由糜子面、紅糖、白糖、糖桂花等原料製作而成。

茶湯|麵茶

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茶湯|麵茶
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糜子面,紅糖,白糖和糖桂花
將糜子面洗淨,用涼水浸泡兩小時,瀝淨水,碾成面,再過細籮,即成糜子面
茶湯壺內灌滿涼水,燒沸,取碗一個,倒入開水和適量涼水攪和一下,加入十分之一的糜子面調成麵糊,再用開水將麵糊沖熟
在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用

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