茄汁茭白

基本介紹

• 中文名：茄汁茭白
• 主要原料：茭白，番茄醬
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：白糖、油

原料

茭白500克，番茄醬60克，白糖15克，油30克。

製作

1、將茭白削去外皮，洗淨。先橫切成段，再順切成條。

2、茭白條下入沸水鍋中煮透撈出，瀝去水。

3、鍋內放油燒熱，下入茭白條煸炒。

4、鍋內加入番茄醬、白糖炒勻入味，出鍋盛入盤內即成。

特點

色澤美觀，脆嫩甜酸。

操作提示

茭白條要切的粗細均勻。用大火炒制。