苦瓠瓜

瓠瓜又叫瓠子是一種高產的瓜類蔬菜，屬葫蘆科，表皮草綠色，表面光滑，果肉細嫩，可用於炒菜或做湯。正常的瓠瓜不苦，人們可以烹食。但如瓠瓜在結瓜過程中瓜藤被踩爛或由於其它原因，結出的瓠瓜就會發苦。專家介紹，苦瓠瓜中的有毒化合物，能刺激胃腸黏膜，引起頭暈、噁心、胃部不適、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。潛伏期一般為1—2小時，病程一般為24小時。