苦瓜素炒

基本介紹

• 中文名：苦瓜素炒
• 主要食材：苦瓜
• 輔料：鹽
• 製作工藝：炒

1：原料：苦瓜一條青紅椒或彩椒適量。洋蔥半個，沒有拍，事實上是俺切菜滴時候才想起來要是放點洋蔥味道更好才拿洋蔥出來滴。所以沒有趕滴及。 2：苦瓜用刀子貼著中間白色硬芯滴部分削下。

3：削成塊狀，這個削滴時候要小心，削滴多了，白色硬芯部分也帶上去了，就失去了削滴意義。削滴太少，苦瓜也太少了。一根苦瓜沒剩多少。中間剩下滴部分俺請它到垃圾桶去睡大覺了。覺得浪費嗎？

4：彩椒或青紅椒伴洋蔥切塊。起油鍋，放適量蒜泥爆香，下原料炒熟調味即可。