提拉米蘇盆栽

基本介紹

• 中文名：提拉米蘇盆栽
• 主要食材：#乳酪糊配方，朗姆酒

用料

材料	用量
#乳酪糊配方	250g
朗姆酒	10ml
鮮奶油	110g
蛋黃	3個
砂糖（奶油用）	30g
砂糖（蛋黃用）	30g
吉利丁片	5g
奶油乳酪	250g
#其它用料
濃咖啡	少許
華夫餅	少許
可可粉	少許

做法

1. 將奶油乳酪打軟。（如果有較多顆粒，可隔水加熱或過篩）再加入朗姆酒拌勻。
3. 蛋黃和30g砂糖隔熱水打發，打至顏色發白砂糖融化。再加入泡軟後的吉利丁片，攪拌至吉利丁融化。（吉利丁用冷水泡軟）
5. 選擇喜歡的容器，在底部鋪一層華夫餅/手指餅乾/奧利奧餅乾等均可。以華夫餅為例，泡一杯濃咖啡，將華夫餅快速浸濕再放到容器底部。會更有提拉米蘇的風味。
7. 最後在頂部撒上可可粉/奧利奧粉末，用薄荷葉裝飾。冷凍4小時以上即可食用。