基本介紹
- 中文名：苦瓜土豆沙拉
- 主要原料：苦瓜，土豆
- 是否含防腐劑：否
- 口感：酸甜
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
350g土豆
配料
適量苦瓜
適量火腿
適量沙拉醬
適量白糖
營養分析
1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2．苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3．苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4．苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
5．苦瓜含有苦瓜皂苷（又稱皂甙），具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
製作步驟
1 做沙拉的食材
2 土豆一切兩開上鍋蒸熟
3 火腿，苦瓜切碎丁
4 蒸熟的土豆晾涼
5 土豆裝進食品袋
6 用手壓碎成泥狀
7 倒入碗中，再倒入沙拉醬攪拌勻
8 再倒入一勺白糖攪拌勻
9 再倒入火腿，苦瓜丁攪拌勻
10 苦瓜，土豆沙拉就做好了
11 裝盤
