苦瓜三層肉湯

基本介紹

• 中文名：苦瓜三層肉湯
• 主要食材：苦瓜，三層肉（或豬骨頭）

用料

材料	用量
苦瓜	適量
三層肉（或豬骨頭）	適量
鹹菜	適量

做法

1. 把肉，苦瓜，鹹菜都洗乾淨切好。
2. 放進高壓鍋里，加上水滿過苦瓜，喜歡喝湯的可以多加一些水，蓋上鍋蓋之後開火壓到鍋響，別關火繼續煮個5-10分鐘，肉喜歡吃爛點的就煮時間長點。
3. 關火之後別急開鍋，待鍋完全沒蒸氣了再開鍋，加味素或者雞精即可。肉可以沾醬酒吃就不會那么膩。