苦櫧糕

苦櫧糕為武夷山特色風味糕點。採用山中野生苦櫧、甜櫧等殼斗科植物的果仁磨成槳，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略帶苦澀，別有風味。

基本介紹

• 中文名：苦櫧糕
• 產地：武夷山
• 原料：野生苦櫧、甜櫧
• 味道：清滑可口而又略帶苦澀

為武夷山風味食品。採用山中野生苦櫧、甜櫧等殼斗科植物的果仁磨成槳，加熱調成塊狀軟糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略帶苦澀，別有風味。