芽菜紹子蒸蛋

基本介紹

• 中文名：芽菜紹子蒸蛋
• 主要食材：芽菜末，肉末
• 分類：蒸蛋

用料

材料	用量
芽菜末	適量
肉末	適量
雞蛋	2個
鹽	少許

做法

1. 鍋熱油，下肉末，大火翻炒至肉色變白，加少許鹽。

2. 加入與肉末等量的芽菜末，繼續大火翻炒一小會兒，關火。

3. 雞蛋打散，加入與雞蛋等量的溫開水，調入芽菜肉末，調勻。

4. 隔水蒸，大火燒開水後關小火繼續蒸15分鐘左右。