基本介紹
圖書信息,內容簡介,圖書目錄,
圖書信息
芹菜優質高產栽培法 一、品種選擇
選用抗寒、抗旱、耐病、生長發育快、優質高產的優良品種,如:美國西芹、天津實心芹、實心綠芹等。
二、育苗播種
1、苗床選擇。選擇向陽、背風、地勢高、排灌方便、保水保肥好的砂壤土,建寬1.5米、長10米的苗床,一般情況下每25平方米米苗床的幼苗可供667平方米地的定植使用。苗床667平方米施有機肥5000～6000千克、二銨25～28千克、尿素15～20千克,細耙兩遍,整平備用。
2、浸種催芽。芹菜種子較小,種子表皮革質,有油腺、帶絨毛、小溝,芽勢較弱,高溫時不易出苗,因此要進行浸種催芽。浸種前先將種子反覆揉搓,去絨毛軟化種皮,用溫水浸種24小時,撈出後用布包裹置於25～28℃條件下催芽,每天洗種1次,5～7天待80%種子露白即可播種。
3、適時播種。北方地區以4月下旬為最佳播期,既可躲過4月初的寒流大風,又可避開5月下旬的乾旱高溫,定植苗齡在55～60天。
4、精量播種。播前先灌足底水,待水下滲後,將種子拌少許細沙,均勻撒在苗床上,保證每平方米2～3克種子,播後覆蓋0.5～1厘米的細土,然後在苗床上方用竹片起小拱,覆蓋地膜壓嚴實,可起到保水保溫的作用,6～8天即可出苗。
5、苗期管理。芹菜出苗後既要防止低溫的危害,又要避免高溫的燙傷。低溫時要嚴壓地膜,高溫時採取通風、接膜、遮蔭、小水勤灌的管理方法。當幼苗長出第1片真葉時可撤除覆蓋物,按2～3厘米間距進行間苗,間苗後噴施600倍百菌清或500倍代森錳鋅,澆水時每667㎡隨水撒施尿素6～8千克。
三、適時定植
北方地區以5月下旬為適宜定植期,選擇株高10～15厘米,具5～6片真葉的健壯幼苗,按行距25厘米、株距10厘米定植,每667平方米保苗2.5萬株,定植深度以“深不埋心、淺不露根”為標準,為保證成活率,邊定植邊澆水,2～3天后再補澆1次水。定植前667平方米施有機肥7000～8000千克、二銨25千克、尿素8千克、硫酸鉀6千克,深翻28～32厘米,整平作畦,畦寬2.5米,長10米。
四、田間管理
1、換苗期。從定植到植株恢復正常生長約18天左右,此階段應注意促根緩苗,增溫保墒。主要做好中耕鬆土,起到提高地溫、保水保肥的作用,以促進根系的生長發育。
2、蹲苗期。緩苗後控制進水,根據天氣具體情況確定蹲苗時間,一般在10天左右,當幼苗發黑、心葉生長緩慢時,結合澆水667平方米施尿素10～15千克。
3、旺長期。蹲苗澆水施肥後芹菜便進入旺盛生長期,此期是保證產量高低和質量好壞的關鍵時期,因此水肥的管理是關鍵,為保證芹菜對水肥的需要,可5～7天澆1次水,隨水每10～15天撒施尿素8～10千克,並做好除草工作。
4、病蟲害防治。芹菜的主要蟲害是蚜蟲,病害為褐斑病。蟲害可用1000～1500倍敵敵畏液體噴霧或採用2000～2500倍一遍淨噴霧。褐斑病可用百菌清600～800倍液噴霧或用甲基托布津800～1000倍液噴霧。
5、採收。芹菜長至55～65厘米高,於8月開始採收,採收時從根基部鏟下,用刀削下基部鬚根去除老葉打捆待銷。
五、產量分析
根據多年栽培生產試驗,在正常栽培條件下單株芹菜重200～300克,667平方米收穫株數在2.5萬株,667平方米單產可達7500～10000千克。
內容簡介
本書由山東省農業科學院蔬菜研究所宋元林研究員等專家編著和修訂。本書自1999年4月出版以來，受到廣大讀者的歡迎。根據近年來芹菜栽培科學技術的發展和生產實踐的需要，編著者在對該書的修訂中，補充了美國加州皇芹菜等新引進西芹品種的介紹，增加了芹菜軟化栽培技術，以及越冬栽培、春季栽培與秋季栽培技術日曆等內容，並對安全防治芹菜病蟲害的農藥選擇與使用作了認真的核正。內容翔實系統，語言通俗易懂，技術先進實用，可操作性強。
圖書目錄
第一章 芹菜栽培的基本知識
一、概述
二、芹菜的特徵與特性
（一）形態特徵
（二）生育周期
（三）對環境條件的要求
三、芹菜的類型和品種
（一）實秸品種周年栽培類型
（二）實秸品種春季栽培類型
（三）實秸品種夏季栽培類型
（四）實秸品種秋季栽培類型
（五）空心品種周年栽培類型
（六）空心品種春季栽培類型
（七）空心品種夏季栽培類型
（八）空心品種秋季栽培類型
（九）空心品種越冬栽培類型
（十）西芹
第二章 芹菜栽培技術
一、越冬栽培技術
（一）栽培設施與栽培時間
（二）品種選擇
（三）育苗
（四）定植
（五）田間管理
（六）收穫
（七）越冬栽培技術日曆
二、春季栽培技術
（一）栽培設施與時間
（二）品種選擇
（三）育苗
（四）定植
（五）田間管理
（六）收穫
（七）春季栽培技術日曆
三、夏季栽培技術
（一）栽培時間
（二）品種選擇
（三）育苗
（四）直播栽培苗期管理
（五）田問管理
（六）收穫
四、秋季栽培技術
（一）栽培設施與時間
（二）品種選擇
（三）育苗
（四）定植
（五）田間管理
（六）收穫
（七）秋季栽培技術日曆
五、貯根越冬栽培技術
六、軟化栽培技術
（一）栽培時間
（二）品種選擇
（三）育苗
（四）定植
（五）田間管理
（六）培土軟化，適時收穫
七、輪作倒茬、問作套種與立體栽培技術
（一）輪作倒茬
（二）間作與套種
（三）立體栽培
（四）輪作、間作、套種與立體栽培模式
八、無土栽培技術
（一）無土栽培的意義
（二）無土栽培的增產原理
（三）無土栽培的設施與材料
（四）無土栽培的管理
（五）無土栽培的其他方式
九、無公害芹菜生產技術
（一）芹菜污染的原因及主要途徑
（二）無公害芹菜栽培技術原則
（三）無公害芹菜的病蟲害防治技術
（四）防止“三廢”與施化肥過量污染芹菜
十、強化營養芹菜生產技術
（一）強化營養蔬菜的由來
（二）蔬菜微量元素營養的現狀
（三）微量元素對植物和人體的作用
（四）強化營養芹菜栽培技術
十一、高檔芹菜產業化生產與栽培技術
（一）高檔芹菜的產業化生產
（二）高檔芹菜產業化生產技術
第三章 芹菜採種技術
一、老根採種
（一）育苗
（二）定植
（三）田間株選
（四）假植越冬
（五）栽培管理
（六）採種
二、小株採種
（一）特點
（二）方法
第四章 芹菜栽培中常用植物生長調節劑
和常見問題的解決辦法
一、芹菜栽培的常用植物生長調節劑
（一）濃度準確，用量適當
（二）施用時間和部位要恰當
（三）其他管理要跟上
（四）常用的植物生長調節劑
二、芹菜生產中的常見問題及其解決措施
（一）先期抽薹
（二）空心現象
（三）纖維增多
（四）缺硼症
（五）葉柄開裂
第五章 芹菜的病蟲害防治
一、病害防治
（一）芹菜斑枯病
（二）芹菜葉斑病
（三）芹菜軟腐病
（四）芹菜菌核病
（五）芹菜黑腐病
（六）芹菜心腐病
（七）芹菜病毒病
（八）芹菜灰霉病
（九）芹菜根結線蟲病
二、芹菜苗期病害防治
（一）猝倒病
（二）立枯病
（三）漚根
三、蟲害防治
（一）蠐螬
（二）螻蛄
（三）地老虎
（四）蝸牛
（五）野蛞蝓
（六）甜菜夜蛾
（七）茶黃蟎
（八）溫室白粉虱
（九）蚜蟲
第六章 芹菜貯藏保鮮與運輸
一、芹菜貯藏中造成損失的原因及預防措施
（一）受到損傷
（二）溫度不當
（三）濕度不適
（四）缺少光照
二、芹菜貯藏保鮮方法
（一）陽畦假植貯藏
（二）溝藏
（三）冷凍窖藏
三、芹菜短期貯存
四、芹菜包裝和運輸
（一）竹筐
（二）紙箱
（三）草袋
（四）塑膠袋
五、芹菜運輸實例
（一）由山東省運至上海市
（二）由安徽省南部運至廣州市
