基本介紹
作品賞析,作者簡介,
作品賞析
（一）翻種 蘭多作盆栽，惟因盆土有限，培植至相當時期，根即長足；故每年須加翻種，使盆土可以更新，其法如下： （甲）時期 翻盆時期須適當，否則有害無利；春蘭及川蘭宜三四月間，建蘭宜四五月間，蕙蘭宜二三月間，【空靈居士自解：月份可能是指陰曆】秋分前後亦可；總之，於花前花後，行之最適。 （乙）擇盆 盆以泥燒者為佳，形宜高深；新制者須先噴以清水而稍帶濕潤，舊盆當內外洗清；盆口要大，約一尺口徑，底徑不得過尖，約六七寸，其高約八寸；每盆可種苗二十椿（一椿即一芽，上生葉片五六張，下有一總根。）泥盆管理須周密，一不經意，即受旱傷；故以紫砂盆或釉盆為佳，色宜白、紫、黑等。【空靈居士自解：一、蘭盆的尺寸可能是指古盆。二、說明用泥盆須防旱，用紫砂盆或釉盆須防漬。】 （丙）翻盆 翻盆每年行一次最適，若多年不翻，根已密結，不易分折；法先以竹片刀於盆之四周挖掘，翻出根窠，去其宿土，再以清水洗潔，使根全露；然後用利剪將根剪開，分作若干叢，並剪除腐根或斷根；再洗淨之，置於陰涼處，至少有半日陰乾，若浸以消毒藥水更佳，於是才可上盆。 （丁）用土 土宜用浙之餘姚或奉化金鵝山泥，色黑質松，此乃為最佳之腐植土；惟須先篩過，大粒者用之填盆底，以利瀉水，小粒者用於上層，使易著根。【空靈居士自解：如用現今的顆粒腐植土，因顆粒腐植土保水、瀝水、透氣】 （戊）上盆 盆底均有小孔，通常為三孔，或僅一大孔者亦可，而近盆底邊上，仍宜鑽小孔六七枚；上盆時將孔填以棕皮數層，以防蟻蚓等之侵入，上覆蚌殼，再鋪火燒土或磚瓦塊、木炭等均可，厚約二寸左右；其上再蓋粗粒山泥一寸左右，略加捺實，藉使日後灌水，免土陷落而有空隙；於是復添細土半寸，隨以蘭草置入（蘭草至少有三椿以上），此時須有二人，一人將蘭數椿併合，另一人雙手扶持之，然後並蘭者將細山泥漸次均勻加入，微微懸提使根引直；及加土齊根，將盆些細搖動，使土與根相互密切；遂再加土齊至盆口半寸處，扶持者略將蘭向上拔起，則根可不致屈曲，同時以指掊土堅實之，並撥土略使墳起，盆之四周稍低，形若饅頭；旋即以坑砂粉一平匙，埋入盆之四周，與土相混作為基肥；至此大部事畢，若防盆土為雨水沖損，可種以翠雲草（俗呼雞角山草），若土質疏鬆而不易堆聚中央，可略噴之以水，土即凝集而易隆突；跟後乃置盆於清水之木桶中，使水徐自壁孔間滲透而向上，待透至盆面，即可置入陰涼處；自此勿淋大雨勿吹大風，一周后可置於固定之處所矣。【空靈居士自解：說得精細，可悟得真諦】
（二）置所 置所之地位，東宜空曠，以引晨光，南北亦如之，以納涼風，西臨竹林或樹陰，使遮日光之西射；地形毋得過狹或過闊，離竹林或樹陰之東，不出三四尺者為佳，如此半陰半陽，通風透氣，涼爽暢快，最合蘭性；蓋蘭本性高山，故盆蘭亦宜填高四五尺，泥地並須鋪以粗煤屑；而後安置盆蘭之架上，架有二式： （甲）木架式 著地擱以木條或石條，高低兩層，【 空靈居士自解：根據書上之圖畫，如花架。】求其通風；架上置一淺口盆，【空靈居士自解：根據書上之圖畫，如花盆的盛水托盤，需大一點】中注以清水，再取小盆倒伏水盆中，然後將盆蘭坐置於其上，【空靈居士自解：根據書上之圖畫，不可將水浸滿盆蘭之底，就如現今高腰蘭盆，不可將托盤之水滿過蘭盆的盆底之腳，封住蘭盆的底孔，否則會捂氣漬潮；盆中之水不滿過蘭盆底孔，既可透氣又可增濕。】如是可防蟻等之侵入。 （乙）懸空式 木架或鐵架，高四五尺，四足各套鐵罐，中置火油或臭藥水，防蟻爬上；於是將盆蘭跨懸其間，此式最佳。【空靈居士自解：根據書上之圖畫，如現今的懸掛蘭盆一樣】 盆蘭通常置於簾棚下，若遇大雨急淋，受害甚大，且簾水滴入盆中，其水固定，根未有不爛者；故宜蓋以藍布幔，（製法：布質宜厚，先塗上嫩豆腐，用竹片括平，閉塞布孔，再塗桐油三四次，以挨陰乾。）打椿緊繃之，以代簾泊；椿高約丈余，如是雖遇暴風雨，亦可高枕無憂矣。藍布雖經日曬，仍覺陰涼，惜不能全遮；故遇烈日斜射，應四周懸簾：午前垂下東南二面之簾，午後捲起之，而垂下西北二簾，如是庶不致射入。入冬當宜移入利用日光熱之溫室或草舍中，切勿受凍，舍室宜乾燥，不可有水蒸氣；並防檐水滴入盆中，以免根起腐爛；至三月下旬方可出屋，【空靈居士自解：此時間指陰曆】若此時氣候尚未轉和，再留置數周，亦無不可。</p6 （三）灌水 灌水宜每日視察盆土之乾濕而後定奪，不可過濕，亦不宜過乾，以滋潤為度；水須潔淨，昔日栽蘭，主用天落水與溪水，不宜以河水井水等灌澆；予則不以為然，因溪水僅山居者可得，天落水若遇天旱亦感缺乏，則當有一補救之方，始克濟事，是故以自來水與河水澆之亦未嘗不可；惟先一日積蓄水缸中，待污物或鹼汁下沉，方可取而用之，蓋蘭最畏污物及含有鹽性等礦物質也。灌澆之法，每於清晨或傍晚，見盆面土已乾或翠雲草略形柔垂，即可澆之；且因盆土隆高而質松，則非用極細噴壺撒之不為妥，噴時須仔細，不可多噴，更不宜噴及蘭草中心，否則根易於腐爛也。每次灌水當待盆土已屬濕透時方止，但自十一月後至二月下旬，【空靈居士自解：此時間指陰曆】澆水不宜濕透，因此時已入寒冬，僅使盆中水分，足能蒸發而不礙蘭草之本身即可，且每隔三日澆一次已足；自三月初旬至六月初旬，【空靈居士自解：此時間指陰曆】須每日一次或隔日一次，因此季萌發新葉，盆土宜滋潤，日光不宜直曬，而後新葉可以翠綠而修長；自六月中旬至九月下旬，【空靈居士自解：此時間指陰曆】每晨一次外，再於晚間察看一次，若盆土已乾，宜再澆之，如此盆土可滋潤，又可助晚間之露水，儘量而透潤葉片，況此季系挺生新根之際，水分不容或缺也；九月中旬後，【空靈居士自解：此時間指陰曆】每日須注意盆土之乾濕，乾則澆之，濕則任之可也；入冬澆水雖可減省，然每日仍須注意及之。又澆水時，宜避免者，水不可直衝，否則葉沾污泥而變焦，當立即將葉背檫淨為妥。
花經
花經（四）遮簾 置蘭之所，上均遮布幔，以防雨打；間亦有遮簾者，惟大雨須將盆蘭移入室中，天晴再搬移簾下，殊感麻煩也；故盆蘭置於簾棚下者，遮簾當宜密切注意之。自五月下旬至六月中旬，【空靈居士自解：此時間指陰曆】晨十時半至午後二時，上蓋頂簾外，四周宜吊側簾，以防日曬；六月中旬至七月初旬，【空靈居士自解：此時間指陰曆】氣候日熱，晨十時至午後四五時，統須蓋簾；七月中旬至九月初旬，【空靈居士自解：此時間指陰曆】自晨九時至午後五六時須延長蓋簾時間，以防烈日之肆虐；直至九月下旬後，【空靈居士自解：此時間指陰曆】蓋簾時間較短，入秋愈深，日曬宜愈長；如是拖遲至十月中旬後，【空靈居士自解：此時間指陰曆】則不需蓋簾矣。簾棚高約六尺，愈高愈佳，務必開朗；雖管理稍感不便，不能顧耳。
（五）施肥 蘭性喜肥，故翻盆時，盆之四周當壅入坑砂粉三四處，但不可直觸根部；而坑砂施入之量，須視椿草之多寡而定；大概三椿蘭草可壅湯匙三分之一，六椿蘭草可施半匙，十椿蘭草者則可施一匙。（壅後自能與山泥混成）肥料之性宜和淡，昔人竟用燕窩和以牛骨粉等，浸漬一年，待腐熟後取而施之，是乃近於理想，過於浪費也；亦有人以浴湯水澆之，似又覺過於污穢，而豆殼或豆粕水，亦為太熱之品；故以腐熟家畜等熏毛湯，浸於鐵桶者，澆之乃適；尤以河蚌魚蝦類物搗爛，並經腐敗者最佳；施用時取此汁二份，加清水八份，於春分後一周間或中秋後行之；此外將萵筍葉及蠶豆殼，經三月以上浸爛者，取其黃緣色之汁水二份，加水八份而施之；予嘗以小蝦腐爛後，浸入水中，初變紅色，復轉黑色，過黃梅季取其一份，和水九份，待土乾時澆之，亦有效--但若腐朽時期過短，臭味濃烈，易招蠅類飛集，致受其害，還以不澆為宜。施肥期總以花謝後三星期間施之最妥；平時以河蚌魚蝦等腐熟水（潔淨若清水），取其一份，和水九份，待盆土乾後澆之。施肥不可過多，若夏季施之過勤，至秋季尚發秋葉，形矮而弱；則來年發春葉時，將蒙其害；如是多年之後，蘭草且日漸萎縮，以至於竭亡；是故凡施肥之時間，萬不可隨便出之也。
（六）冬藏 蘭原生山谷，本不畏寒，但移植於盆中，反養成嬌性；故入冬後宜移入利用日光熱之溫室中，不過室內當乾燥，若有水蒸氣，自檐沿滴下，則蘭根易爛；是以尚能置入草舍中將尤為妥善也，但亦不可冰凍，南首宜有玻璃窗，日間開之，日光可射入以取暖，冰凍天宜點燈一二盞，以增室內之熱度。
（七）摘花 當抽花梗時，先辨別其大小，每盆至多留三梗，余宜摘除；花開足後亦宜摘去，以免久開而耗養分，更有礙來年之生花。蕙蘭每盆初留二梗，三日後摘存一梗，待花開及最上一花時，至多留五六天，即宜拔去；拔時一手鋟撳住根部，一手拔花根，而不可損及根部，但若貪圖便利，用剪刀剪之，則恐留底梗而仍消耗養分，故終以拔除為妥。 總之栽蘭之法，管理宜周密，不可依賴園丁，事事須躬自為之。古人有養蘭訣云：“春不出，無霜雪冷風之患；夏不日，最忌炎蒸烈日；秋不乾，多澆肥水或豆汁；（予以為此季肥料不宜施，因此時根已長定，實不需肥，惟盆土宜常保滋潤為妥要。）冬不濕，宜藏暖室或土坑內。”此確為栽蘭之要旨也。 此文出自民國三十八年四月初版的由剡曲灌叟黃岳淵所著的《花經》第四章宿根花卉第一節蘭的第二項栽培法。
作者簡介
黃岳淵（1880～1964年） 黃岳淵，別名剡曲灌叟，浙江奉化人。7歲入私塾，14歲在新昌雜貨店當學徒，後參加寧海“平洋會”。清光緒二十三年（1897年）“平洋會”人員遭當局通緝，黃逃亡江蘇。光緒二十五年東渡日本加入同盟會。不久回國，打入清政府上海水陸厘金局任總巡。宣統元年（1909年）在真如松浜桃溪購地10餘畝，經營真如黃氏畜植場，當地人稱“黃家花園”。辛亥革命時，追隨陳英士在滬軍都督府任職。嗣後棄政歸田，潛心研究園藝，在真如精心經營“黃園”，頗有建樹，曾多次為名人設計庭園，獲“花費少而景佳勝”的好評。抗戰前曾在真如黃家花園舉辦大小菊展十數次，屢獲中外金銀獎牌、盾杯。是時，每至金秋，上海著名畫家詩人如于右任、謝閒鷗、鄭逸梅、嚴獨鶴、包天笑等名流，來黃園賞菊，乘興揮毫潑墨，大小各報紛紛報導，傳為美談。抗日戰爭爆發，真如黃園被日偽霸占。黃於法租界另建新黃園。淪陷期間，梅蘭芳蓄鬚明志，曾短期避居黃家新園。 30年代，曾與日商等競爭承包無錫蠡園翻園業務，黃岳淵以價低質優而中標。黃先後為榮德生、吳昆生等名流翻擴花園，名聲大振，被推崇為園藝權威，任上海市花樹同業公會會長、上海市商業同業公會常務理事。與子德鄰合著《花經》一書，解放後上海書店曾再版。 黃岳淵熱心公益事業，曾發起參與桃浦疏浚，為創辦真如中學募捐。解放後，黃移居香港，定居台灣，1964年春病逝。 《花經》黃岳淵、黃德鄰著。上海書店。1985年6月一版。原價3元，現價20元。 著者是一對深嗜園藝的父子：黃岳淵早年從事辛亥革命，後功成身退，仍歸園林，在上海設園，鑽研栽種（其《自序》述平生經歷，頗是獨特）；黃德鄰大學農科畢業，協助其父蒔花植木、耕種嫁接（書前亦有自述）。兩人積數十年園圃工作所得而著此書，並由其名園座上名客周瘦鵑與鄭逸梅，為之潤色校訂及分別作序；其中，周瘦鵑更代定書名，其子周錚等則具體筆錄編纂——由兩對父子及多人參與的此書，1942年成稿，1949年由新紀元出版社版印行。上海書店據之影印，繁體豎排。 全書上編“通論”，敘述花木一般栽植法，包括氣候、土壤、四季作業、病害、蟲害等章；下編“各論”，包括果木、生利木、觀賞木、宿根花卉等章，總計分述234種花木的具體培養法。 此書著重套用，而不以辭章勝（黃岳淵自嘆少時輟學，致文筆簡陋），是《花鏡》那一類書——用周作人對前書的說法，乃“《齊民要術》之流”而非《閒情偶寄?種植部》之屬。關於兩書的對比，周瘦鵑、鄭逸梅的序都認為，《花經》要比《花鏡》優勝，更為詳盡，並採用了當時的新科學知識。黃德鄰在影印新版的前言則說：《花鏡》的書名是謙遜的，說是提供借鏡而已；《花經》則也並非狂妄，因為這裡“經”字不是解作“經籍”，而是解作“經驗”。——其實兩書都來自作者的親身經驗，一鏡一經，多泥土氣而少書齋氣，是另一種實在的情味。 而與《花鏡》一樣，此《花經》也有新版帶來的插圖遺憾：書中間有錢輔乾所繪科學示意圖，而原本書前更有80多頁圖譜，今則代之以彩色花木照片十餘種。
