花生煎餅

花生煎餅，是一種美食，低筋麵粉150公克，泡打粉7公克，10公克，蛋1顆，沙拉油45㏄，水180㏄，蜂蜜20㏄，花生粉60公克，黑糖35公克，芝麻15公克。

基本介紹

• 中文名：花生煎餅
• 主要原料：低筋麵粉，泡打粉，小蘇打粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾

材料

低筋麵粉150公克，泡打粉7公克，10公克，蛋1顆，沙拉油45㏄，水180㏄，蜂蜜20㏄，花生粉60公克，黑糖35公克，芝麻15公克

做法

1.取30㏄的沙拉油與其他材料拌勻成面煳，靜置10分鐘鬆弛備用

2.平底鍋沙拉油15㏄加熱，並均勻抹在鍋子每一處，芝麻均勻撒入平底鍋內，倒入面煳約0.5公分厚，將鍋子轉一圈，使面煳均勻鋪在鍋底

3.以中火煎至面煳微乾，表面冒出幾個洞時，撒上花生粉

4.並撒上黑糖，煎時蓋上鍋蓋

5.煎至餅微乾，將餅對摺成半圓形，以鍋鏟輕壓，再略煎3?4分鐘，即可起鍋切塊