花煎餅

花煎餅是以糯米粉、茼蒿等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：花煎餅
• 主料：糯米粉、茼蒿、桂花、紅棗、甜菊花瓣、鹽、蜂蜜、食用油

原料：糯米粉150克，茼蒿25克，桂花、紅棗、甜菊花瓣、鹽、蜂蜜、食用油各適量。

製法：

1．糯米粉加熱水、鹽揉成麵團，壓成多個直徑5厘米大小的扁圓形；紅棗去核，切成絲；苘蒿選嫩葉，切碎；桂花、甜菊花瓣洗淨雜質，瀝乾水份；將以上食材混合，備用。

2．平底鍋抹油燒熱，放入糯米麵餅，撒上桂花、紅棗絲、茼蒿、甜菊花瓣，兩面煎熟後，淋上蜂蜜即可。