花椰菜彩蔬小炒

花椰菜彩蔬小炒是一道由花椰菜、胡蘿蔔、玉米粒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：花椰菜彩蔬小炒
• 主要原料：400g花椰菜，50g胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

食品用料

主料

400g花椰菜 50g胡蘿蔔 50g玉米粒

配料

4g自煉豬油 4g鹽 2g味素

製作步驟

1、 青紅杭椒切圈，胡蘿蔔、玉米粒洗淨待用

2、 花椰菜去老莖，摘小朵，用淡鹽水浸泡30分鐘，花椰菜莖留用

花椰菜彩蔬小炒

3、 胡蘿蔔切粒，花椰菜莖根去老皮，切小粒待用

4、 坐鍋燒水，下胡蘿蔔粒、玉米粒、花椰菜莖過水2分鐘

5、 坐鍋燒水，下少許油、鹽，下花椰菜朵燙2分鐘，撈出過涼開水，瀝水待用

6、 坐鍋起油，下胡蘿蔔粒、玉米粒、花椰菜莖，加鹽、味素大火翻炒3分鐘

7、 下青紅杭椒圈，翻炒1分鐘，起鍋

8、 花椰菜圍邊，勾芡汁淋在花椰菜上，將炒好的彩蔬放入盤中央即可