花枝丸黃瓜串

花枝丸黃瓜串是由花枝丸、黃瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常小吃。

基本介紹

• 中文名：花枝丸黃瓜串
• 主要食材：花枝丸，小黃瓜
• 分類：小吃
• 口味：鹹鮮
• 輔料：沙拉醬、醬油等

所需食材

花枝丸 1/2斤、 小黃瓜 2條、沙茶醬 1又 、醬油 1大匙 、糖 1/2大匙

製作方法

(1)花枝丸周邊用刀劃斜線，方能受熱均勻。

(2)小黃瓜選擇粗條形狀的，洗淨切成2公分段備用。

(3)依照花枝丸、小黃瓜、花枝丸的順序串好備用。並將所有調味料攪拌均勻備用。

(4)將烤網放在碳火上，再刷上少許油，將花枝丸黃瓜串放入燒烤至花枝丸略漲大後，即可刷上調味料並翻動多次，讓醬料入味即可食用。

食用須知

"黃瓜"功效：

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。