基本介紹
- 中文名：花市
- 外文名：flower street
- 分類：民俗
- 地區：廣東省
簡介,古代花市,火神廟,花市繁榮,現代花市,歷史傳承,今日花市,
簡介
花市（flower street），銷售花卉和園藝用品的集市。隨地區和時間不同而有不同的形式和內容，大致可分為長期性的固定花市和臨時性的節日展銷兩類。20世紀70年代後，一些國家還出現了超級市場形式的園藝中心或花卉中心，除銷售盆花、切花、種苗、球根、盆景外，還兼售乾花及有關園藝用品、園藝書刊等。歐美一些國家的花卉拍賣市場，是適應花卉生產大量發展、便利流通的交易場所，其中荷蘭阿爾斯梅爾花卉拍賣市場規模巨大，世界馳名。中國在唐代已出現花市。成都、廣州兩大花市尤負盛名。成都花市自古在春季舉辦，稱為花會；廣州迎春花市在春節前夕舉行。
古代花市
火神廟
崇文門外西花市大街火神廟，正名火德真君廟。建於明隆慶二年(1568年)，為神木廠悟元觀下院。清乾隆四十一年(1776年)重修。清代舊曆每月逢四(初四、十四、二十四日)有廟會(1922年以後改用陽曆逢四)。後來火神廟香火斷絕，廟會遂演變為純商業性的集市。但火神廟仍一直是花市集的中心。
古代花市(火神廟)
古代花市(火神廟)花市集的花有二，老北京人謂此“花開兩朵，各表一枝”。一是假花；另一為鮮花。但花市集乃是由於假花而得名。《燕京歲時記》雲:“花市者，乃婦女插戴之紙花，非時花也。”假花一名“象生花”，一般稱為“通草花”。通草即燈芯草，莖體輕，空心，用它加工成通草片，巧製成花朵，便是最初的裝飾假花，因而有“京師通草甲天下”之譽。後來發展為紙花、綾絹花、緞花、絨花，形成一種專門行業。據《舊都文物略》雲:“造花之原料大體為二:曰絹類，曰紙類。絹類中有綾、絹、緞、綢、絨之分，紙類中有羊毛太、粉蓮、通草及隔背之分。其造法有用模者，有用杵者，有用麻繩者。分工作業，有作葉子與作花頭之分，又有作花與攢花之別。作花者，指作葉與作花頭而言；攢花者，指各鋪零星買來花葉、花頭、攢合成品而言。又分粗、細二派，作細花者，意匠經營。”
花市繁榮
清末以來，東花市大街一直是假花生產、銷售的中心地點。凡經營此業的，都前設門市售賣，後設作坊製造。東花市一帶，北從小市口兩側，中下頭、二、三、四條直至虎伯勞口；南從南小市口兩側上下堂子、上下寶慶、上下鍋腔、上下唐刀直至元寶市，多數家庭都從事這種假花的生產。據抗戰前不完全的統計，以上各街市花莊及住家營花業者，約在一千家以上。此外，東花市一帶，以灶君廟為中心，僅這半條街就設有接待花行客商的旅店十幾家，每家都標明專業，如泰和花店、德興花店等，招徠四方，安寓客商。
清末民初，花市集較為繁盛。但假花之市卻仍固守不成文的規定，只在午前集市，地址限於羊市口以東，即東花市。每於凌晨，賣花者便將插滿五彩繽紛的綾絹絨花的花匣(用細秫稭和竹篾穿成板狀，插於長方形匣壁，外糊東昌紙或麻呈文紙)。攤在板凳上，進行展銷。遠近花客趕市躉貨，除細活絨絹成朵花外，其它通草、綾緞、紙制的大路貨，為運輸攜帶方便，大都購買半成品，運回去再分類攢成整花出售。假花不僅遠銷蘇杭，而且爭艷於巴拿馬，連外國朋友也盛讚“京花”，爭作帽飾。彼時婦女以頭花為主要裝飾，滿頭珠翠，還要配上幾朵鮮艷的花兒，這樣才能顯出精神來。如新嫁娘，在絨鳳冠尚未普及之前，講究“排頭”，即用絨絹花朵喜字排滿頭頂。給親友賀喜、拜壽的婦女，為取吉利，烘托氣氛，都要戴兩三朵絨蝠喜字，連老太太的髮髻上也要插一朵小紅石榴花。至於小姑娘抓髻上的圍花，辮子上的飛花，更是曲盡其妙。民國後，時興一種掛花，婦女們往往在旗袍大襟上垂掛一嘟嚕帶穗長花。逢年過節，上供的蜜供、月餅也要插花，謂之供花，有的供花做成元寶或“吉祥話”，什麼”招財進寶”、“福壽綿長”、“和合二仙”、“劉海戲金蟾”等等，花團錦簇，增加喜慶色彩。如遇喪事，則又需要用於弔唁的花圈、花環、花籃、還有靈前的供花、靈花，滿筵(俗稱餑餑桌子)花頂，籃白孝花。真是無時、無處不需花。彼時花業之盛可見一斑。
現代花市
歷史傳承
現代花市最為代表的是廣州市的花市
廣州花市起源於“花渡頭”。其形成可追溯到明朝或之前，當時廣州花市與羅浮山的藥市、東莞的香市、廉州的珠市，被稱為“廣東四市”，影響甚廣。到了清朝中期，老廣州花市又有所發展，由各城門擴展至城內，而且還整天營業，並由單一的素馨、茉莉花向多樣化發展。辛亥革命後，老城拆除，花市擴展至高第街一帶，隨著商品經濟發展，花街也更加繁華。但是，一年一度的年宵花市20世紀60年代才形成的。在藩署前的花市逐漸成為年宵花市，並遷到了雙門底，除賣花以外，還賣古董、年宵品等。雙門底成為過年時候廣州最熱鬧的去處。即便是在抗日戰爭時期，天天有日本飛機在頭上亂飛，市民還是喜歡到這裡逛街賣花。
花市
花市廣州的花市歷經千年，傳統依舊，廣州大規模除夕花市始於1920年，以後每年農曆臘月二十八開始至除夕深夜12時。隨著廣州人生活水平的逐年提高，廣州花市的規模和分布越來越龐大，目前已形成了越秀、天河、荔灣、白雲等區的十大花市，最聞名的是越秀西湖花市，人流最多人們以十字路口為中心.
今日花市
新中國成立後，年宵花市從每年的農曆臘月二十八起，一連三天。為了避免擁擠，廣州市區教育路、西湖路也相繼設除夕中心花市。
20世紀60年代：迎春花市迎來“第一春”
1956年，為了更好地發揚花市傳統，分散於各街巷的店鋪被集中到太平路(今人民南路)，人們用竹竿搭成牌樓和花架，名曰“迎春花市”。20世紀60年代，是廣州花市的第一個鼎盛時期。
1960年，全市花市增容至4個，當時國家領導人經常光臨花市，與民同樂。“文革”臨近時，許多地方的迎春花市都充滿了“革命氣息”，當時行花街常常見到“非洲人民站起來”以及“將革命進行到底”的標語。
到了1980年代，廣州迎春花市迎來了第二個鼎盛時期，這個時候，洋花進來了，迎春花市進一步擴大。根據風俗，花市結束，花農必須把售不出去的花砸爛，2000年花市，越秀區說服客商把花農賣不出去的花都買下送給老人院的孤寡老人，這一行動得到了眾多青年志願者的支持，此“護花活動”後來得到了廣州其他花市的效仿，廣州花農沿襲了一兩百年的除夕夜過後摔花砸花的陋習，戛然而止。
2008年越秀花市首創“網上花市”和“手機花市”，市民輕觸滑鼠或手機，便可安坐家中逛花市。
2009年，全國首個免費上網的無線迎春花市也在越秀區西湖路迎春花市開鑼。而海珠區花市也出現了備受市民歡迎的“海珠康園手工藝作品慈善義賣點”。
2012年的花市是在體育中心舉辦的。已經有大學生開的店鋪了。
